对标世界一流旅游目的地城市,上海酒店行业对一线员工的英语能力提出了更高要求。上海市中等职业技术学校应对行业发展需要,在高星级饭店运营与管理专业开设了饭店英语课程。为了提升中职饭店英语教学效果,教师在教学中常会使用情境教学法,但如何恰如其分创设情境,仍然是不少职校教师的困惑。本文基于对建构主义理论、情境认知理论和克拉申的输入理论的学习,结合职业教育课程特点,中职学生实际情况,研究如何创设适当的情境应用于中职饭店英语教学。研究问题包括:1、情境教学在中职饭店英语实施中存在哪些问题?2、情境教学在中职饭店英语课程中如何有效开展?3、情境教学能否提高学生饭店英语学习成绩和专业素养?本研究首先从访谈企业、访谈任课教师、向学生发放问卷中了解情境教学在中职饭店英语的实施现状和主要不足,在中职饭店英语课堂中导入、新授、小结、作业四个环节分别使用情境教学进行了比较详细的阐述,通过开展为期20周的教学实验,从学生成绩的变化和学生问卷的反馈对教学实验予以检测。基于学生成绩和学生问卷分析,研究可以得出结论:首先,现阶段情境教学在中职饭店英语教学中没有考虑到学生为本、兴趣为导向、岗位实际需求的问题,致使情境教学在中职饭店英语教学中没能完全发挥应有的作用;其次,在中职饭店英语课堂的导入、新授、小结、作业四个环节中针对中职学生学情和职业教育特色,创设情境要发挥出情境教学的不同功能与作用,从而提高教学效果;最后,情境教学是有利于提高中职学生饭店英语成绩、提升中职学生专业素养的教学方法。综上所述,本次研究证实了情境教学对中职饭店英语教学的积极意义,希望本研究对一线的中职英语教师有所启发、借鉴。