食用油是日常生活中不可缺少的重要食物。随着人民生活水平的不断提高,中国消费市场对食用油的需求量日益增加,中国已经是全球最大的食用油消费国。但是,中国食用油产业存在进口品种单一、进口依存度过高的现状,给进口安全带来隐患。针对食用油产业的进口安全,文章从两个视角进行了深层次的研究：(1)以国际定价权的视角,运用期货定价机制,对中国在世界食用油市场定价过程中的话语权进行了研究；(2)以国内产业安全度的视角,构建了中国食用油产业安全评价指标体系,对中国食用油产业安全程度进行定量测度。通过以上研究发现,中国食用油产业的进口安全主要存在以下隐患：(1)中国食用油产业进口品种单一,进口依存度过高；(2)中国缺少世界食用油定价权,只能被动接受世界食用油市场的价格波动；(3)中国食用油产业自身安全水平很差,缺少应对国际市场冲击的竞争力,威胁进口安全。在以上研究结论的基础上,文章从完善食用油进口结构、健全食用油储备制度、争取食用油贸易定价权、增强中国食用油产业自身实力等方面提出政策建议,以保障中国食用油市场的进口安全。