食品和药品安全关乎国计民生，对食品和药品进行制度性监管是美国19世纪末20世纪初这一历史转折时期的重要内容。　　《1906年联邦纯净食品和药品安全法》是美国联邦政府制定的第一部关于食品和药品的法律条文，它标志着联邦政府开始承担起保障食品和药品安全、保护消费者权益的责任。本文从历史视角入手，在继承前辈优秀研究成果的基础上，重点分析《1906年联邦纯净食品和药品安全法》颁布的历史背景、颁布过程和执行情况。　　本文分为五个部分：第一部分为绪论，介绍选题意义、国内外研究现状及本文的创新性；第二部分为《1906年联邦纯净食品和药品安全法》出台的历史背景以及食品和药品安全出现问题的原因；第三部分为本文重点，主要阐述《1906年联邦纯净食品和药品安全法》的颁布过程，该法的内容、执行情况以及与食品和药品管理局的关系；第四部分主要是介绍美国食品和药品监管制度的确立；第五部分为结语。　　《1906年联邦纯净食品和药品安全法》是美国食品和药品安全监管史上的里程碑，本文希望通过对该法的进一步探讨来了解19世纪末20世纪初美国食品和药品的监管状况。