民以食为天,随着我国服务行业,尤其是餐饮业的飞速发展,厨余垃圾的产生量与日俱增。据调查,我国城市厨余垃圾年产生量为4000-5000万吨,占了生活垃圾25-30%,大量的垃圾无法妥善处置,造成垃圾围城。厨余垃圾不及时处理,会造成苍蝇蚊子蟑螂等害虫的滋生,大量的厨余垃圾会对公共卫生及水源和土壤造成污染,论文以A市新建厨余垃圾处理厂为研究对象,研究了厨余垃圾处理工艺、能量平衡和物料平衡等垃圾处理的关键问题,为处理厨余垃圾提供科学技术支持,得到如下结论:(1)论文预测了A市的厨余垃圾处理规模和组分预测,根据厨余废弃物产生量预测公式计算常住人口和旅游人口的产生量和收集量,最后确定厨余垃圾的处理规模,近期处理规模为100t/d,远期处理规模为200t/d,地沟油产量估算为5.0t/d,对于垃圾组分组成预测认为食物垃圾百分比最大,为90.12%,其他的垃圾还有纸类、金属、骨头、木类、贝壳、织物、塑料和油等。(2)论文设计了生活垃圾的处理工艺流程。预处理是重要步骤,设计了称重计量单元、卸料及物料运输单元、输送过程沥水、有机物分离单元、湿热单元、油脂分离单元等。垃圾的湿式中温厌氧系统采用UBF反应器,进料温度约80～90℃,液相CODcr约为100000～150000rmg/L左右。厌氧系统24h运行。沼气经过初步脱水除尘后,通过沼气增压风机输送进入脱硫塔,将沼气中H2S含量降至20ppm以下。UBF厌氧产生的沼渣排入储池,通过螺杆泵提升入脱水机。脱水产生的清液通过缓冲调节池回流至厌氧处理反应器,以回收污水中的热量。除臭工艺拟采用以“生物接触过滤”为主的除臭工艺,辅以“天然植物液”除臭。“生物接触过滤”为主的除臭工艺在臭气重点产生的区域,通过抽引风机,将臭气引至生物接触过滤前段喷淋湿化塔,初步去除空气中的水溶性异味物质。(3)能量恒算和物料恒算:能量恒算计算了沼气量,根据污水处理厌氧系统沼气量计算,通常按照进水CODcr折算,理论产沼量为1g CODcr约产生0.35L沼气,论文计算了沼气发电量,根据国内沼气发电运行的经验数据,沼气热值约为20000～23000kJ/m3,沼气发电量约为2.2kWh/m3,沼气余热量1.31MW,物料平衡分别计算了不同的进料量和出料量,进料量为l00t/d,出料时包括污水的含量,最后排放约122.2t/d。本研究为厨余垃圾的处理和资源化提供了参考。