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中兽医学认为,热应激为暑邪致病,属温热病症。热应激导致蛋鸡采食量、产蛋率等生产性能下降,严重时发生热休克甚至死亡。本试验通过研究中药及复方对热应激蛋鸡脾脏功能的影响,并初步探讨中药及复方的作用机制。
试验选用350只60周龄健康的海兰白蛋鸡,随机分成7个处理组,试验1～4组分别在日粮中添加1％的中药复方1、中药复方2、中药复方3和紫锥菊,试验5组添加0.1%的电解多维,试验6组和7组只饲喂基础日粮。1～6组为高温试验组,7组为常温对照组。在试验期的第14d、28d、42d、56d采样,观察脾组织形态学变化,检测胃蛋白酶及胰蛋白酶活性、脾脏组织抗氧化性能指标及脾脏组织热休克蛋白70(HSP70)含量变化等相关指标。主要试验结果如下:
1.热应激导致蛋鸡组织中胃蛋白酶、胰蛋白酶活性降低,中药复方、紫锥菊及电解多维均可提高热应激蛋鸡组织中胃蛋白酶、胰蛋白酶活性,并且以中药复方的效果优于紫锥菊组、电解多维组。
2.热应激导致蛋鸡脾组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)降低,丙二醛(MDA)含量升高;中药复方、紫锥菊及电解多维均能提高热应激蛋鸡脾组织SOD、GSH-Px活性及T-AOC水平,降低MDA含量,说明中药和电解多维均可以促进热应激条件下蛋鸡脾组织抗氧化能力的恢复,从而有效地清除体内过多的自由基,缓解自由基及其产物所引起的损伤。其中以中药复方组效果优于紫锥菊组及电解多维组。
3.热应激导致蛋鸡脾脏组织Hsp70的含量上升,中药复方和紫锥菊、电解多维均能提高热应激蛋鸡脾脏组织Hsp70的含量,其中以中药复方组和紫锥菊组效果优于电解多维组。
本试验结果表明,中药复方、紫锥菊和电解多维通过提高热应激蛋鸡胃蛋白酶与胰蛋白酶活性、增加脾脏组织Hsp70的含量与提高脾脏组织抗氧化性能,达到保护热应激蛋鸡脾功能的目的。其中,中药复方组效果优于紫锥菊组,而紫锥菊组优于电解多维组;其原因可能是各单味药的药效侧重不同,中药复方能在配伍药物之间能相互促进,相互制约,达到增强药效、缓和药性之目的,同时还有补充营养物质、调节生理代谢、提高免疫能力的作用。