饭店业职业经理人,是饭店实行两权分离制度的产物,也是两权分离制度有效发挥作用的保障要素。饭店业经理人与饭店投资者实行分工,获得了饭店的经营管理权,负责确定企业发展目标,有机组合各种资源,监控并处理各种意外事件。权力与责任是对等的,因此,饭店业职业经理人有责任保证饭店在竞争中胜出,实现长期繁荣。　　在现实的饭店管理中,饭店业经理人的实际行为与角色要求是有差距的,表现出种种无效管理行为。有些饭店业经理人不仅不能有效地解决管理问题;而且有时由于他们的行为,使自己在客观上成了企业使命实现过程中的障碍。改变现实的责任,与追求理想的热情,是本文诞生的初衷。这种写作目的也自然地为本文提供了写作思路:界定概念,确立理想标准,明确现实差距,寻求弥补差距的措施。具体来说,本文由五部分组成:　　第一章是概念预备,系统地、历史地界定了职业、经理人、职业经理人、饭店业职业经理人等几个概念,为本文以后的写作奠定了一个基础。　　第二章是对饭店业经理人概念地具体深入,首先阐述了饭店业经理人的工作目标、工作内容和工作模式。其次以经理人工作的相似性和差异性分析为基础,总结经理人工作的共有特点和饭店业经理人工作的个性特点。　　第三章在前文的基础上提出了经理人职业行动力的概念,首先依据行为发生机制,构建了职业行动力的组成结构,其次分析了职业行动力及其构成要素的特点。在做出总体研究之后,本章分节具体介绍了职业行动力的各构成要素。最后,根据饭店业经理人的工作特点分析了饭店业经理人职业行动力的特点。　　第四章是对饭店业经理人职业行动力现状的研究,首先列举了饭店业经理人在现实工作中存在的一些典型无效管理行为。其次运用行为机制的公式揭示出无效行为后面的原因——经理人职业行动力的缺失,并介绍了可以通过外在表现了解内部原因的六种科学测量手段。最后从个人、企业、社会三个方面分析了饭店业经理人职业行动力缺失的形成原因。　　第五章提出了改变现状的方法——建立以社会、企业和经理人为主体的经理人成长与培养机制。社会要为经理人成长与培养建立一个良好的社会环境,目前的重点工作是建立有效的经理人市场。企业要在优良的企业文化的引导下,科学有效地进行经理人补充选拔、经理人培训、经理人激励与约束著工作。经理人要加强自主意识,追求自我发展,努力实现自我价值，这三方面的工作既是相互联系、相互约束的,又是相对独立的。