近年来,与百姓生活息息相关的食品纷纷因为安全问题被媒体曝光。不安全食品不断增加，民众渴望得到更多有价值的信息。做好关于食品安全的报道工作,不仅关系到媒体公信力的提升,更关系到社会生活的稳定。无论是在常规状态还是在非常时期,媒体都是社会公共管理中极为重要的核心环节,并且对食品安全问题的发展和走向起着不可忽视的作用。做好食品安全的报道工作,既是媒体责无旁贷的政治任务,又是义不容辞的社会责任。本文以中央电视台食品安全报道作为研究对象，通过对2009-2011年的食品安全报道的分析和研究，整理出央视食品安全报道的整体发展脉络，总结出央视开展食品安全报道的优势以及报道的主要特征，指出所面临的问题，提出进一步发展的意见和建议，以期对食品安全电视报道的发展提出一些有价值的意见。