随着社会经济的不断向前发展，人们生活质量的不断提高，乳制品将在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。重庆作为西部的大都市，现有奶业规模和产品组合已不能适应城市的快速发展和人们健康生活的需要。结合重庆乳制品行业“走规模化的道路”、“建高端、绿色、安全乳制品”的发展方向，基于稳定、绿色、安全原料奶的基础，重庆LQ公司考虑投资兴建TG高端乳制品加工厂项目，生产满足日益增长的高端乳制品需求的绿色产品。　　 本文从高端乳制品的市场需求、目标市场竞争态势、市场定位、产品架构、产品价格以及经济效益评价、风险预测等各个方面进行分析和测算。针对乳制品需求的高速增长态势，结合对细分市场的分析，本文发现人们更加注重产品的安全和品质，对高品质鲜乳制品的需求有上升的趋势。虽然目前重庆已有四家本地乳制品企业，但奶源、管理、机制等方面均存在缺陷，产品品质大多处于中低档水平，无法满足人们对高端鲜乳制品的需求。因此，项目具有较好的发展契机和广阔的市场前景。　　 本文测算表明：项目拟利用产业链的规模化优势，在产业链前端良种奶牛养殖及高品质鲜奶的保障下，形成年加工液态奶10万吨，奶粉及干酪2000吨的生产能力，其中包括生产巴氏奶(鲜奶)3万吨，超高温灭菌奶1.5万吨，发酵酸奶(益生菌酸奶)3万吨，乳饮料2.5万吨，配方奶粉1500吨，干酪500吨。项目的财务分析也表明，项目的财务情况较好，抗风险能力较强，项目能够为企业带来良好的经济效益和社会效益。