本文针对从谷氨酰胺发酵母液中提取分离谷氨酰胺作了系统研究，研究探索了离子交换法分离发酵液中谷氨酰胺和谷氨酸的可行性。 以谷氨酰胺发酵生产中发酵液为研究体系，从树脂筛选入手，提出了多柱分离谷氨酸和谷氨酰胺的工艺，论证了其可行性。工艺具有分辨率高、操作容量大、容易控制等特点,具有良好的工业应用前景。 筛选出了除盐树脂柱，并对其试验过程进行了分析；对工艺中分离谷氨酸和谷氨酰胺的柱操作，在试验范围内得出了最佳的操作条件，并采用弱酸弱碱柱串联的工艺，大大改进了过程操作，提高了树脂的动态操作容量使得树脂利用率达到 80％，该段工艺中谷氨酸去除率可达到100％，谷氨酰胺收率也达到 92％左右；对工艺中用于浓缩谷氨酰胺的001×7 树脂柱用间歇法测定了不同温度下的平衡数据，数据关联表明Langmuir 方程可以很好的描述该体系的平衡等温线。 经过工艺的改进，使得整个工艺操作中谷氨酰胺的分离提取收率大大提高，具有良好的工业应用前景。