乳品是人类公认的的节粮，经济，高效型的农产品，乳品产业的健康发展，对于改善城乡居民的膳食结构，提高人民群众的身体素质，调整农村产业经济结构，增加农民收入，缩小城乡差距，促进小康社会目标的实现，具有举足轻重的作用。自改革开放以来，我国乳品产业的发展取得了巨大的进步，在奶牛存栏，奶类总产量，乳品加工水平，乳品创新能力等方面都实现了跨越式的发展，尤其是内蒙古的乳品产业，依据其地理优势和资源优势，一直处于国家领先地位，但是内蒙古城镇居民的乳品消费却比较少，一直处于国家的中下游水平，基于以上的思考，发掘内蒙古城镇居民的乳品消费，研究内蒙古城镇居民的乳品消费水平具有至关重要的作用。本文主要分为四章，第一章是导言，简要的介绍了文章的研究背景，研究意义，研究方法，文献综述。第二章分析了内蒙古城镇居民的乳品消费现状和未来发展趋势预测，第三章是基于第二章的现状和实地调查得出的内蒙古城镇居民乳品消费存在的一些问题，并对这些存在的问题进行了分析，找出了问题存在的原因。在以上分析的基础上，有针对性的对内蒙古城镇居民的乳品消费提出了建议，主要是围绕政府，企业，消费者三个方面来分析的。本文在研究方法上采用了规范研究与实证研究，定性分析与定量分析相结合的方法。保证了论文研究的科学性和准确性，希望会对内蒙古城镇居民乳品消费水平的提高起到积极的作用。