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饲用抗生素和高锌组合被广泛应用于促进断奶仔猪生长和预防腹泻,但活性酵母全部替代抗生素和高锌对仔猪生长性能、腹泻、肠道和免疫功能的影响少见报道。本试验旨在考察饲粮中添加不同剂量活性酵母(Saccharomyces cerevisiae Sc47,Actisaf(?),Lesaffre Phlieo Animal Care,France)对断奶仔猪生长性能,enterotoxigenic Eschericoli(ETEC)攻毒后腹泻、微生物菌群、肠道和免疫功能的影响。试验共选用180头DLY断奶仔猪(起始体重6.39士0.05 kg,日龄23±2d),随机分配到5个处理,每个处理6个重复(圈),每个重复6头仔猪,公母各半;各处理仔猪分别饲喂对照组(CON)、抗生素和氧化锌添加组(ANT-ZnO,含20mg/kg硫酸粘杆菌素、75mg/kg金霉素和2100mg/kg ZnO)以及3种不同剂量活性酵母添加组饲粮,即分别添加lg/kg(LYl)、2.5 g/kg(LY2.5)和 5 g/kg(LY5)Actisaf(?)(含Sa cheromy cesvrevisiae Sc47 107 cfu/g饲粮,制粒后实测),试验期14 d。试验第8 d,对照组各圈选取2头仔猪,其余处理各圈选取1头仔猪,36头仔猪分为CON未攻毒组、CON攻毒组、ANT-ZnO攻毒组、LY1攻毒组、LY2.5攻毒组、LY5攻毒组进行攻毒实验;攻毒组仔猪经胃导管灌服100 mL l×109cfu/mL ETEC活菌菌液,CON未攻毒组仔猪则经胃导管灌服相同体积无菌培养基。CON未攻毒组和攻毒组仔猪饲养在不同房间,单笼饲养,自由采食和饮水,记录攻毒0、6、12、24和36 h仔猪腹泻评分;试验期间每周记录采食量和体重(Body Weight,BW)以测定平均日增重(Average Daily Gain,ADG)、平均日采食量(Average Daily Feed Intake,ADFI)和料重比(ADFI/ADG,F:G);试验第10 d,攻毒试验所有仔猪前腔静脉采血测定炎症因子和免疫指标,之后屠宰仔猪取尿样、脾脏、肠道食糜及组织样品,测定肠道形态、肠道屏障功能、微生物菌群和先天性免疫指标;结果表明:(1)试验第1周,ANT-ZnO组仔猪ADG显著高于对照组和活性酵母组仔猪(+13～20%,P<0.05),然而不同剂量活性酵母组仔猪之间ADFI和ADG无显著差异;试验第2周,ANT-ZnO组仔猪ADG仍显著高于对照组、LY2.5和LY5活性酵母组仔猪(+18～20%,P<0.05);试验全期,ANT-ZnO组仔猪和LY组仔猪生长性能无显著差异。(2)与未攻毒对照组仔猪相比,ETEC攻毒后对照组仔猪腹泻评分显著升高(P<0.05),空肠和回肠绒毛高度显著降低(P<0.05),肠道通透率显著增加(P<0.05),紧密连接蛋白Claudin-1表达显著下降(P<0.05),结肠食糜中大肠杆菌数量显著增加(P<0.05),乳酸杆菌数量显著下降(P<0.05);然而,与ETEC攻毒对照组仔猪相比,ANT-ZnO或活性酵母组(LY)仔猪攻毒24h后腹泻评分、肠道通透率和大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),回肠绒毛高度显著增加(P<0.05);此外,ANT-ZnO组仔猪乳酸杆菌数量也显著降低(P<0.05),而LY1组仔猪结肠食糜乳酸杆菌数量显著升高(P<0.05)。(3)ETEC攻毒后,对照组仔猪血浆pig-MAP和IL-6浓度显著增加(P<0.05),IgA 浓度显著降低(P<0.05),回肠组织(TLR-4、TLR-9、MyD88、TRAF-6、IL-6)和肠系膜淋巴结(TLR-4、NF-κB、IL-1β)Toll样受体信号通路关键基因mRNA表达量显著上调(P<0.05);然而,与ETEC攻毒对照组仔猪相比,ANT-ZnO或LY5组仔猪血浆中pig-MAP和IL-6浓度显著降低,IgA浓度显著升高(P<0.05),且上述先天性免疫Toll样受体信号通路关键基因表达显著降低。脾脏病理学研究表明,与未攻毒对照组相比,ETEC攻毒后对照组中脾脏中性粒细胞浸润和发生空洞的仔猪比例有增加趋势(5/6vs.l/6,P=0.08),而ANT-ZnO或LY组脾脏发生病变的仔猪数量减少。综上所述,本试验结果表明,ETEC攻毒导致仔猪腹泻,损伤肠道结构、屏障功能和免疫系统;饲粮中同时添加抗生素和高锌能改善仔猪生长性能,缓解ETEC攻毒对仔猪肠道和免疫功能的损伤,而不同剂量活性酵母替代抗生素和高锌后具有相似效应,且高剂量活性酵母(LY5)具有较明显的免疫改善效应。