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本试验选用19周龄金定鸭216只，随机分为6个处理，每处理3个重复，每重复12只试鸭，分别饲喂相同代谢能水平(11.55MJ／kg)、不同粗蛋白质水平(15％、17％、19％)和蛋氨酸水平(0.30％、0.36％)的6种不同的饲粮，采用3×2两因素完全交叉试验设计，在笼养条件下，对试鸭进行饲养试验、代谢试验及血液生化指标分析。 饲养试验结果表明：在19～28周龄阶段，饲喂粗蛋白质水平为17％和蛋氨酸水平为0.36％饲粮的第Ⅳ组试鸭产蛋率最高，与19％高蛋白组无显著差异(P＞0.05)，在整个试验期间第Ⅳ组试鸭料蛋比最低，但料蛋比和破蛋率各组间差异不显著(P＞0.05)。两因素方差分析结果表明，日粮粗蛋白质水平和蛋氨酸水平两因素互作对试鸭产蛋率、产蛋量和料蛋比的影响不显著(P＞0.05)，而对平均蛋重和破蛋率有显著影响(P＜0.05)，随着蛋白水平的增加，试鸭产蛋率、产蛋量有所增加，但蛋白水平增加到19％时，产蛋率有所下降，平均蛋重各蛋白组间无显著差异(P＞0.05)，料蛋比以17％蛋白组和0.36％蛋氨酸组为最低，随日粮蛋氨酸水平的增加，试鸭产蛋率和产蛋量升高，料蛋比和破蛋率下降。 代谢试验结果表明：第Ⅳ组氮沉积率明显高于其它各组，第Ⅳ组粗纤维利用率与高蛋白组粗纤维利用率无显著差异(P＞0.05)，而粗脂肪、钙和磷的利用率显著高于其它各组(P＜0.05)，能量和有机物质利用率呈现第1组至第Ⅵ组依次递减的趋势，第Ⅳ组钠、钾利用率高于第Ⅵ组，差异显著(P＜0.05)，而与第Ⅴ组无显著差异(P＞0.05)，第Ⅳ组锰和铁利用率与高蛋白组锰和铁利用率无明显差异(P＞0.05)，日粮粗蛋白质和蛋氨酸水平两因素互作对氮沉积率和钠、钾利用率的影响显著(P＜0.05)，对粗纤维、粗脂肪、钙、镁和锰利用率的影响极显著(P＜0.01)，而对能量、有机物质、磷和铁利用率则无显著影响(P＞0.05)。 血清生化指标测定试验结果表明：第Ⅳ组试鸭血清尿素氮、肌酸酐的含量明显低于其它各组，第Ⅳ组血清尿酸含量显著低于高蛋白组(P＜0.05)，血清总蛋白的含量与19％高蛋白组无显著差异(P＞0.05)。两因素互作对血清肌酐和血清尿酸含量的影响极显著(P＜0.01)，而对血清尿素氮和血清总蛋白含量无显著影响(P＞0.05)。