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本试验通过在基础饲粮中添加白术多糖和枯草芽孢杆菌来探讨其对育成鸡生长性能、肠道发育、盲肠微生物和免疫功能的影响,确定白术多糖和枯草芽孢杆菌在育成鸡饲粮中应用的可行性及适宜使用量,为白术多糖和枯草芽孢杆菌在家禽中的应用提供科学依据。本试验选取体重相近、健康的11周龄海兰褐蛋鸡480只,随机分成12组,每组4个重复,每个重复10只鸡。采用4(白术多糖:0、0.2%、0.4%和0.6%)×3(枯草芽孢杆菌:0、250mg/kg和500mg/kg)两因子设计试验。试验期为7周,其中预试期1周,正试期6周。试验结果表明:(1)饲粮中添加白术多糖对育成鸡的平均采食量(ADFI)和胫骨长度无显著影响(P>0.05),但对其末体重(BW)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)影响显著(P<0.05);添加250mg/kg、500mg/kg枯草芽孢杆菌对BW、ADFI、F/G和胫骨长度无显著影响(P>0.05),能显著提高ADG(P<0.05);两者交互对育成鸡的ADFI和胫骨长度无显著影响(P>0.05),但对其BW、ADG和F/G的影响显著(P<0.05)。(2)饲粮中添加0.2%、0.4%和0.6%白术多糖对育成鸡的肠道相对长度无显著影响(P>0.05);添加250mg/kg、500mg/kg枯草芽孢杆菌对肠道相对长度的影响不显著(P>0.05),两者交互对肠道相对长度的影响不显著(P>0.05)。(3)饲粮中添加白术多糖对育成鸡十二指肠的形态结构、空肠的隐窝深度以及回肠的隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度值差异不显著(P>0.05),可以显著提高空肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度值(P<0.05),并有提高回肠的绒毛高度的趋势(P=0.063);添加枯草芽孢杆菌对十二指肠的形态结构、空肠的绒毛高度以及回肠的绒毛高度和隐窝深度无显著影响(P>0.05),但对空肠的隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度值以及回肠的绒毛高度/隐窝深度值影响显著(P<0.05);两者互作对育成鸡十二指肠的形态结构和回肠的隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度值以及空肠的隐窝深度影响不显著(P>0.05),显著提高了空肠的绒毛高度/隐窝深度值(P<0.05),有提高空肠绒毛高度的趋势(P=0.059)和回肠绒毛高度的趋势(P=0.051)。(4)饲粮中添加白术多糖对育成鸡十二指肠脂肪酶活性影响不显著(P>0.05),有提高淀粉酶活性的趋势(P=0.078);添加250mg/kg、500mg/kg枯草芽孢杆菌对十二指肠脂肪酶活性无显著影响(P>0.05),显著提高了淀粉酶活性(P<0.05);两者互作可以显著提高十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P<0.05)。(5)添加白术多糖对育成鸡饲粮磷和能量表观消化率的影响不显著(P>0.05),有提高钙表观消化率(P=0.086)的趋势;添加250mg/kg、500mg/kg枯草芽孢杆菌对饲粮钙、磷和能量表观消化率的影响不显著(P>0.05);两者互作对育成鸡饲粮钙、磷和能量表观消化率的影响不显著(P>0.05)。(6)饲粮中添加0.2%、0.4%和0.6%白术多糖对育成鸡可以显著降低盲肠中的大肠杆菌含量(P<0.05),显著提高双歧杆菌和乳酸杆菌含量(P<0.05);添加枯草芽孢杆菌对盲肠内的大肠杆菌含量影响不显著(P>0.05),500mg/kg枯草芽孢杆菌能够显著提高盲肠内的双歧杆菌和乳酸杆菌含量(P<0.05);两者互作有降低盲肠大肠杆菌含量和提高乳酸杆菌含量的趋势(P>0.05),对盲肠双歧杆菌的含量影响显著(P<0.05)。(7)饲粮中添加白术多糖对育成鸡血清中的IgM含量和免疫器官指数影响不显著(P>0.05),但显著提高了血清中的IgA和IgG含量(P<0.05);添加枯草芽孢杆菌对血清中的IgA含量和免疫器官指数无显著影响(P>0.05),但显著提高了其血清中的IgG和IgM含量(P<0.05);两者互作对其血清中的IgA和IgM含量以及免疫器官指数影响不显著(P>0.05),但对其血清中的IgG含量影响显著(P<0.05)。综上所述,饲粮中选用0.4%白术多糖和250mg/kg(5×10~9cfu/kg)枯草芽孢杆菌的添加组合能够更好地促进育成鸡生长,改善小肠形态结构,促进机体对营养物质的消化吸收,调节肠道的微生态平衡和提高机体的免疫力。