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本研究采用益生菌分离筛选的常规方法,依据乳酸杆菌的判断标准,分离得到一株具有优良特性的约氏乳杆菌XS4,并在对其体外生长特性、发酵生产工艺进行研究的基础上,开展了母猪饲喂试验。取得了如下结果：1、从健康母猪粪便中分离筛选出一株产酸、耐酸、耐胆盐能力强的菌株。经鉴定为约氏乳杆菌,命名为L. johnsonii XS4。2、该株约氏乳杆菌最适生长温度为35℃,最适生长pH为6.0～7.5,最适碳氮源配比为2%蔗糖+2%大豆蛋白胨+2%牛肉膏+0.75%酵母浸粉。该株约氏乳杆菌在pH2人工胃液中处理2h,存活率可达59.94%,处理4h,存活率可达46.22%；人工肠液对该菌无抑制作用；该菌在65。C处理60s,活性可保持70.9%,70℃处理60s,存活率仅为4.77%。该株约氏乳杆菌对猪源大肠杆菌、猪霍乱沙门菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用。在pH6.5的MRS培养基中,35℃培养48h,胞外多糖产量为309.39mg/L3、采用响应面法对该株约氏乳杆菌冻干保护剂配比进行优化。结果发现脱脂乳、海藻糖、L-半胱氨酸对细菌存活率影响显著,其最优复配比例为：脱脂乳15.70g/100mL、海藻糖7.68g/100mL、L-半胱氨酸1.60g/100mL。优化后的保护剂冻干存活率为87.42%,与预测值87.26%非常接近。4、母猪饲喂试验表明,与对照组相比,添加6.0×109CFU/kg饲料约氏乳杆菌制剂使初生窝重、20d窝重、断奶窝重、窝断奶仔猪数分别提高了1.89kg(尸<0.05)、5.67kg(P<0.01)、7.04kg(P<0.05)、0.88头(P<0.05);使粪中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌数量分别下降了54.67%(P<0.01)、35.91%(P<0.05)；使血清IgG含量提高了14.68%(P<0.05),谷丙转氨酶含量降低了17.19%(P<0.01)。由此可见,日粮中添加约氏乳杆菌对母猪生产繁殖性能有一定的改善作用。