经济全球化的发展使得越来越多的科技公司开始在我国推广自己的产品,与此同时,随着我国经济的发展与人民购买力的提高,国人对外国产品的关注度也空前高涨,这些都为我国科技英语口译行业的发展创造了有利条件。在这种背景下,对科技英语口译进行研究既扩充了相关的学术研究,又反映了现实的实际需求。本文选取的语料为2014年苹果公司全球开发者大会的英汉同传资料,作者以关联理论为指导,变译方法为手段,试图分析关联理论下运用变译策略的可行性,以及变译策略在科技口译中的具体操作过程。在“案例分析”这一章里,作者紧密结合语料,对案例中的翻译难点进行了分析,并且有针对性地将科技产品发布会的特点融入变译策略之中,通过增、减和改这三种翻译方法的分类,提出了十一种具体的翻译策略。通过对理论的研究与对语料的分析,本文得到以下结论：一、在关联理论下运用变译策略是行得通的。变译方法的使用能够补充听众的语境、扩大语境效果,并且能够在演讲者和听众之间实现最佳关联；二、在以听众为中心的科技口译实践中,只运用传统的全译翻译观是行不通的。由于科技口译自身的一些特点,再加上听众的知识背景有所差别,所以译员在翻译时不得不对原文意义做一些取舍、扩充甚至改变；三、变译策略不仅可以指导笔译,也可以指导口译。用传统的翻译方法指导科技口译已经不能跟上时代的发展了,译员在口译中采用变通的方法更能满足客户的需求。