伴随着互联网经济的发展,我国的物流业取得了快速的进步。配送中心作为产品流通中的重要环节,与产品的流通周期、配送效率和流通成本等因素息息相关,在物流供应链中起到了重要作用。快消类食品行业的流通速度关系到食品安全和生产更新,加强食品安全工作,以确保“舌尖上的安全”也日益受到人们的关注。食品企业配送中心的合理规划布局就变得非常重要。本文介绍了配送中心设施规划的相关理论以及系统布置设计方法的原理及应用流程,针对某食品加工厂配送中心的现状进行分析。首先,利用系统布置设计方法对其各个作业区域进行合理的规划布局,确定各个规划区域的相对位置、物流动线、作业区域规模、作业面积,得到食品加工厂配送中心不同方案的无面积方块图,得到该配送中心平面布置规划的三种可行性方案;然后,针对该食品加工厂配送中心的三种布局方案量化其评价指标,利用层次分析法对各个可行性方案科学的评价,定量计算确定最优方案,减少方案评价的主观性,为企业提供科学的决策建议;最后,利用Flexsim对布局方案模拟仿真,根据仿真数据分析,分析“瓶颈”工序,改善仿真模型,指导配送中心布局规划建设。本文针对食品加工厂设计了配送中心布局方案的规划方法,将其与方案评价、Flexsim仿真模拟、模型优化相结合,达到了科学合理的规划目的,通过仿真模拟实现了对配送中心各区域工作效率的预测及优化,有效的解决了拥堵情况,合理实现资源配置,降低企业流通成本,缩短食品流通周期。