在战略管理领域，平衡计分卡在战略制定与执行之间搭建了一座桥梁。它能够提升企业战略执行的质量，通过学习与成长、内部流程、顾客及财务四个维度为企业塑造战略性思维，全面科学的实施战略管理提供有效指导。现有平衡计分卡理论大多是以制造业研究为基础，但是理论和实践都证明平衡计分卡适用于除了财务利润以外，特别依赖于人力资本、服务流程、顾客、品牌经营来创造财富的企业。无形资产对企业经营贡献越大的企业，平衡计分卡展示的效能越明显。我国饭店行业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得饭店企业的战略管理问题日渐浮出水面。如：我国饭店企业的人力资源管理方面、现有组织方面、顾客关系管理方面及企业文化与品牌建设方面都存在问题，这些问题正是平衡计分卡所包括的四个方面，其理论基础对我国饭店企业提升管理质量有很强的指导作用。另外我国已有文化理念、整体的发展观及计算机技术在饭店的广泛应用，为平衡计分卡在我国饭店企业引入创造了可行条件。饭店作为服务业的典型代表有其自身特点，因此，在这些特点基础上建立平衡计分卡并付诸实施，才能为饭店赢得持久的竞争优势。本文首先论述了研究意义，并就本文的研究结构、研究方法和创新点进行了阐述；在前人有关战略管理理论、平衡计分卡理论等已有研究成果的基础上，就我国饭店企业引入平衡计分卡进行了分析。从回顾我国饭店的发展历程入手，分析了我国饭店企业的经营管理现状及我国饭店企业引入平衡计分卡的可行性，并且就其在如家酒店集团和希尔顿饭店集团的成功运用做了案例分析；最后就平衡计分卡及我国饭店企业的特点，本文提出了基于“平衡观”的饭店企业平衡计分卡制定，及基于“非平衡观”的实施过程。并给出了我国饭店企业平衡计分卡实施的系统调整方法，为我国饭店企业战略的有效执行提供了一条新的思路。