街头流动性餐饮是人们生活中普遍存在并且常见的一种餐饮供给方式,也是商品经济的重要组成部分,满足着很大一部分人群的餐饮消费需求。现阶段,流动性餐饮还处于低端餐饮消费的阶段,缺少品牌化经营,在经营管理与视觉表现形式上依然存在诸多问题,其未来的发展方向受到当今社会的关注与重视。伴随着品牌化时代的到来与发展,街头流动性餐饮正面临着向品牌化转型的良好发展机遇。本文从视觉设计的角度切入,考虑到街头流动性餐饮品牌化转变的趋势,重点研究其品牌化过程中的视觉设计问题,提出流动性品牌设计理论与方法来探索流动性品牌设计在未来发展的可能性。文章首先从意义、现状、优势等各个方面分析了促使街头流动性餐饮品牌化转变的诸多条件;其次,通过总结视觉设计组件与消费视觉接触点的关系分析,从现有存在的视觉设计问题中总结出其形象统一性、视觉品质性、识别特征性三个重点领域进行深入研究;最后,提出了街头流动性餐饮品牌化转变中的视觉设计思维与方法。本文意在通过视觉设计手段为街头流动性餐饮创建品牌感,促进街头流动性餐饮的品牌化转变,使其在完成品牌体系化建构之前率先在视觉形象设计方面进行全面升级,并建立视觉竞争优势。