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本论文研究了黄芪多糖粗提物对肉仔鸡生长性能、胆固醇代谢、及抗氧化功能的影响,试验分为四部分,如下所述: 试验一 按照水煮、醇沉提取工艺用黄芪原料制备了试验用的黄芪多糖粗提物,并测定了其中多糖含量。 试验二 选择300只1日龄艾维茵肉仔鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每重复10只鸡,公母各半。处理1饲喂基础日粮,处理2在基础日粮中添加5mg/Kg的阿维拉霉素,处理3、4、5分别在基础日粮中添加黄芪多糖粗提物0.1%,0.2%、0.3%,研究黄芪多糖粗提物对肉仔鸡生长、养分消化率及十二指肠食糜中消化酶活性的影响。试验结果表明:与空白对照组相比,添加0.2%、0.3%黄芪多糖粗提物均能显著提高肉仔鸡体重、日增重和降低料重比;0.3%的黄芪多糖粗提物能显著提高粗蛋白质的表观消化率,0.1%、0.2%、0.3%的黄芪多糖粗提物都显著降低了粗脂肪的表观消化率,对肉仔鸡表观代谢能无显著影响,0.2%的芪多糖粗提物能显著提高淀粉酶、脂肪酶、总蛋白水解酶活性;与阿维拉霉素相比,黄芪多糖粗提物对肉仔鸡体重、日增重、料重比无显著影响,芪多糖粗提物对粗蛋白质的表观消化率有改善趋势,均未达到显著水平,显著降低了粗脂肪的表观消化率,但对表观代谢能无影响,不同添加量的黄芪多糖粗提物能不同程度的改善十二指肠食糜中三种消化酶活性。 试验三 将饲养试验的鸡在28日龄时每处理取6只鸡进行进行屠宰试验,研究黄芪多糖粗提物对肉仔鸡抗氧化功能及免疫器官发育的影响。结果表明,0.1%的芪多糖粗提物能够极显著的提高肉仔鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性,显著提高超氧化物歧化酶活性,显著降低了血清中丙二醛含量:0.2%和0.3%的芪多糖粗提物显著提高了胸腺和法氏囊指数,对脾脏指数则无显著影响;与阿维拉霉素相比,0.1%的芪多糖粗提物能显著提高血清中超氧化物歧化酶活性,0.2%和0.3%组的法氏囊指数有显著提高。 试验四 将饲养试验的鸡在42日龄时每处理取6只鸡进行屠宰试验,研究黄芪多糖粗提物对肉仔鸡胆固醇代谢的影响。结果表明:与空白对照组相比,0.3%的芪多糖粗提物都能降低肝脏和胸肌胆固醇含量,0.3%的芪多糖粗提物显著降低了肉仔鸡血清中总胆固醇、VLDL,随着芪多糖粗提物添加量的提高,血清中HDL有升高趋势,LDL、LDL/HDL有降低趋势。与阿维拉霉素组相比,芪多糖粗提物对肝脏和胸肌中胆固醇含量,血清总胆固醇、VLDL无显著影响。 本试验结果得出:适宜添加量的芪多糖粗提物具有改善肉仔鸡的生长性能,增强十二指肠食糜消化酶活性,提高肉仔鸡的抗氧化功能,促进免疫器官发育,降低肝脏和胸肌中的胆固醇含量的效果。