表面等离子共振（Surface Plasmon Resonance, SPR）测量技术应用领域广泛，具有很高的研究价值和广阔的市场应用前景。由于传统的棱镜型SPR传感器体积较大，不便于仪器小型化，而光纤SPR传感器体积小便于系统集成，尤其是与微流控芯片结合进行测量；它具有抗电磁干扰和抗腐蚀特性，可以应用于特殊环境检测；响应快，可实现在线实时连续检测。本论文旨在研究设计一种基于终端反射式光纤的SPR传感器。本课题主要对终端反射式光纤SPR传感器模型、结构进行分析研究，并开展了葡萄糖浓度测量和油品鉴别实验，最后对SPR信号增强方法进行了初步研究。完成的主要工作包括：1.根据SPR共振原理和光纤导光理论，建立了终端反射式光纤传感器模型，对光纤传感器各项结构参数进行了仿真计算，确定最优化值：光纤纤芯直径600μm、传感区域长度15mm、铬膜厚度5nm、金膜厚度50nm。2.基于模拟分析结果，采用真空蒸镀方式进行终端反射式光纤传感器的加工制作。设计了一整套光纤圆周面和端面镀膜的夹持机构，确保镀膜均匀。阐明了圆周面控制膜厚的方法，最后通过电镜表征验证该膜厚控制方法的合理性。3.以终端反射式光纤SPR传感器为核心，搭建了一套测量系统，分别进行了葡萄糖浓度测量和油品的鉴别实验。实验结果显示，在人体血糖检测范围0~200mg/dL内SPR共振波长和葡萄糖浓度符合二次曲线关系，拟合度达到0.95581，在重复性测量中共振波长值较为稳定，最大误差1.1nm，最小达到0.2nm。在油品鉴别实验中，光纤SPR共振波长对于每种油品区分度较好，只是由于油品的挥发等因素造成一定的误差。4.初步研究了基于局域表面等离子共振的SPR信号增强方法，模拟分析了两种LSPR增强结构，确定其最优化参数，为后续的加工制备提供指导。采用化学溶液法制作了光纤纳米颗粒传感器，并对颗粒直径和排布进行了SEM表征。