水源短缺，疾病横行，饲料成本快速上升给我国罗非鱼养殖带来了很大影响。低碳节水的罗非鱼养殖技术是养殖业者的现实需求。生物絮团技术是一种新型的水处理技术，通过向水体补充有机碳源来降低氨氮等有毒物质的浓度，同时还可以生成养殖动物可摄食的营养丰富的絮团，节约饲料。本论文利用生物絮团的原理，探讨不同碳源的添加对罗非鱼养殖池水质及生长的影响，并用因子分析法分析养殖池水质。主要研究结果如下：1.本试验探讨投喂不同量的饲料并添加小麦淀粉时，养殖池水质的变动、鱼体生长及饲料利用情况。室外水泥池中分4组饲养新吉富罗非鱼，其中对照组投喂正常量的商品饲料，试验组A、B和C组分别投喂100%、80%和75%正常量的饲料同时添加饲料投喂量30%的小麦淀粉（投料后用池水混匀泼洒）。试验期间分6次检测养殖池水质，并分析罗非鱼的生长性能、饲料系数和蛋白质效率。结果表明：各试验组氨氮浓度低于对照组，其中C组显著降低（P<0.05）；各试验组亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、总氮、总磷和叶绿素a的浓度都低于对照组（P>0.05），而絮体体积、悬浮物含量和异养细菌总量均高于对照组（P>0.05）。A组罗非鱼的增重率和特定生长率高于对照组（P>0.05）。B组和C组饲料系数显著低于对照组（P<0.05），分别降低了12.96%和17.04%；蛋白质效率显著高于对照组（P<0.05），分别升高了14.91%和21.04%；而生长速度无显著差异（P>0.05）。可见，养殖水体中添加小麦淀粉作为碳源，可降低三态氮浓度改善水质，生成鱼类可食用的絮团降低饲料系数。2.甘露寡糖在水产养殖中作为一种新型的饲料添加剂逐步受到人们的重视，它也是一种简单碳水化合物，本试验研究其能否在成本允许的情况下作为用生物絮团技术养殖罗非鱼的碳源。室外水泥池中分4组饲养新吉富罗非鱼，其中对照组投喂正常量的商品饲料，试验组A、B和C投喂75%正常量的饲料同时分别添加饲料投喂量2%、4%和6%的甘露寡糖（投料后将事先溶解好的寡糖用池水混匀泼洒）。试验期间分6次检测养殖池水质，并分析罗非鱼的生长性能、饲料系数和蛋白质效率。结果表明：三个试验组的氨氮、硝酸盐氮和总氮浓度显著低于对照组（P<0.05），亚硝酸盐氮、总磷浓度和异养细菌总量低于对照组（P>0.05），絮体体积和悬浮物含量没有明显变化规律。三个试验组罗非鱼的增重率和特定生长率显著低于对照组（P<0.05），存活率、饲料系数和蛋白质效率没有显著差异（P>0.05）。可见，减少饲料投喂量的同时添加寡糖没有促进细菌增殖和絮团的生成，而且限制了鱼体的生长。所以，寡糖不适合作为生物絮团技术的碳源。3.池塘养殖的水质指标众多且彼此相关，找出养殖过程中应重点监测的少量指标来反映水质状况是养殖业者的现实需求。因子分析方法是主成分分析方法的推广和深化，是在损失较少信息的前提下，把原来多个变量转化为少数几个综合指标的一种统计方法。本章运用因子分析方法对第二章的养殖水质进行了相关性分析和因子分析。相关性分析结果显示，理化因子之间有显著的相关性，但是并不存在着简单的线性关系。因子分析结果显示，在溶氧充足的条件下，提取3个因子足够覆盖大部分信息，其中第1主因子的贡献率为52.021%，由总磷、叶绿素a、及总氮构成，主要反映了有机营养盐对水质的影响；第2主因子的贡献率为20.526%，由氨氮、透明度、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮构成，主要反映了无机氮和透明度对水质的影响；第3主因子的贡献率为12.579%，由絮体体积构成，主要反映了絮团生成量对水质的影响。各池水质综合因子得分表明，将生物絮团技术应用到罗非鱼养殖中可以净化水质。养殖过程中应重点监测水体总氮、总磷和叶绿素a的浓度。用生物絮团技术养殖罗非鱼时，饲料投喂量减少为正常量的75%同时添加淀粉（饲料投喂量的30%），效果良好，养殖过程应重点监测水体总氮、总磷和叶绿素a水平。这不仅为罗非鱼的低碳、健康养殖提供一定的理论参考，而且对罗非鱼的养殖生产管理有一定的实践指导意义。