在国内外乡村旅游发展热潮的背景环境下，作者重点研究中国人的“乡土情结”这一心理学动机在旅游者乡村旅游活动中的各要素偏好，并用以指导乡村旅游开发过程中旅游景观、旅游产品以及旅游商品的设计和规划。　　 文章对乡村旅游开发研究、乡村旅游动机和“乡土情结”和乡村旅游三个方面的国内外研究成果进行综述，以期在学者研究成果的基础上进一步理论和实践的探索，同时对文中常用学术术语和理论进行界定和分析；简要阐明国内外乡村旅游的开发演进阶段和开发现状、模式等作综合比较分析，以此构成本文的理论基础。　　 重点指出中国人的“乡土情结”的内涵，即“乡土情结”主要包括“土地情结”、“家情结”以及“泛乡土情结”以及其在旅游者旅游行为中的心理驱动作用，得出“乡土情结”是乡村旅游者的主要旅游动机，从而引发“乡土情结”角度出发的乡村旅游开发思想：乡村旅游是一种乡村审美，有别于乡村生存；“乡土情结”的表达不仅要有载体，更要有内核；不能抛弃本土和民族传统，要加强“乡土性”建设。　　 在这三大开发思想指导下的乡村旅游景观规划中的应用、旅游产品开发设计中的应用以及旅游商品开发设计中的应用，分别加以实证举例加强理论说服力。　　 作者联系实际，以南京市两处乡村旅游热门目的地为研究对象，高淳老街和江心洲景区，分别通过实地走访调研以及问卷调查的形式，就旅游者旅游六要素中“乡土情结”动机下的选择偏爱做了相关调查和分析，得出以下结论：大部分被调查者(84％)表示受到明确的或者部分的“乡土情结”动机驱动而选择乡村旅游；高淳老街和江心洲景区这两处乡村旅游地存在旅游景观和资源的“乡土性”缺失，并被80％的被调查者感知；被调查者多数选择乡村旅游中天然的田园风光、宁静，没有污染的环境，淳朴的乡民，乡村独特的习俗和风俗以及乡村历史遗存作为自己的旅游偏爱；84％的被调查者愿意尝试乡村独特的饮食或经过改进符合自己口味的乡村风味饮食；60％的被调查者倾向于选择原汁原味的乡村民宿；大部分被调查者喜欢参与和农业生产有关的活动项目以及乡村文化娱乐活动；大部分被调查者喜欢选择购买农副产品、乡村土特产和手工艺品等旅游商品：　　 在问卷分析的基础上进行两地乡村旅游的提升，作者提出应用方案：　　 旅游景观的提升：改善建筑样式，采用传统的江南乡村民居，营造休闲、闲适的乡村环境，以乡土文化和乡土美术对环境系统进行优化，在道路铺装、植物配置、建筑小品、水景观等进行规划构思；　　 旅游产品的提升：根据两地乡村旅游资源禀赋和“乡土化”的要求，将两地旅游产品整合为写意古镇产品、风情小岛产品、假同农场产品、度假乡居产品、欢乐农家产品和运动乡居产品、民俗节庆产品，形成古镇景+民俗情+农家宴+金秋品蟹健康行的南京高淳老街旅游产品链，以及江岛风情+养生居+夏日狂欢+小岛农家的江心洲综合旅游产品链；　　 旅游商品的提升：附加乡土文化性、知识性，并且运用用现代经营理念去开发，开发经典的文化纪念品和手工艺品，大力发展风味食品、绿色旅游食品，突出地方名优品牌，突出“绿色”、“生态”、“乡土文化”，使其与高淳老街和江心洲旅游形象整体吻合。　　 研究以心理学、旅游学、民俗学等交叉学科进行综合理论运用，采用走访和问卷调查的研究方法，理论和实例相结合，以期对南京市乃至其他区域的乡村旅游开发实践有一定的指导作用。