试验旨在研究不同品种猪胃肠道主要消化酶活性及其mRNA相对丰度的品种差异及消化酶活性及其mRNA相对丰度在消化道各段的组织特异性。试验选取了长白猪(150日龄)、杜长大三元杂猪(150日龄)、蓝塘猪（210日龄）及大花白猪(216日龄)各十头屠宰后取胰腺，并取胃、十二指肠、空肠和回肠内容物及黏膜。其中，消化酶活性测定主要研究了胃肠道的主要消化酶胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶；运用荧光定量RT-PCR法研究了淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶及乳糖酶在不同品种猪中各肠段的基因表达。　　 研究结果如下：　　 1.蓝塘猪的胰腺指数显著高于其他3组（P<0.05），大花白猪(LS)显著高于长白猪(LR)和三元杂(DLY)猪（P<0.05）。　　 2.试验中，三元杂猪胃内容物的pH值显著高于其他3组(P<0.05)；四个品种猪的肠道内容物pH值差异均不显著（P>0.05）。蓝塘猪、长白猪及三元杂猪胃肠道pH值呈现出上升的趋势。　　 3.猪胃肠道消化酶活性存在品种差异和组织特异性。其中，四个品种猪肠道中这三种酶都呈现出随肠段后移而显著下降的趋势(P<0.05)。品种间比较，三元杂猪的胃蛋白酶活性显著高于其他3个品种(P<0.05)，其他3个品种猪胃蛋白酶活性差异不显著(P>0.05)。各肠段内容物胰蛋白酶活性上，长白猪十二指肠显著高于大花白猪和蓝塘猪(P<0.05)；而长白猪空肠显著高于其他3个品种(P<0.05)，三元杂猪空肠显著高于大花白猪和蓝塘猪（P<0.05）；大花白猪空肠显著高于蓝塘猪（P<0.05）；长白猪回肠显著高于其3个品种(P<0.05)；各肠段内容物淀粉酶活性上，长白猪十二指肠显著高于其他3个品种（P<0.05），三元杂猪十二指肠显著高于大花白猪和蓝塘猪(P<0.05)；长白猪空肠显著高于其他三个品种(P<0.05)，三元杂猪空肠显著高于大花白猪和蓝塘猪（P<0.05），大花白猪空肠和蓝塘猪存在显著差异（P<0.05）；回肠内容物淀粉酶活性长白猪显著高于其他三个品种(P<0.05)；蓝塘猪十二指肠内容物脂肪酶活显著高于其他三个组(P<0.05)，三元杂猪十二指肠内容物脂肪酶活性显著高于大花白猪和长白猪(P<0.05)，长白猪、三元杂猪空肠内容物脂肪酶活性显著高于大花白猪和蓝塘猪(P<0.05)；蓝塘猪、三元杂猪回肠内容物脂肪酶活性显著高于大花白猪和长白猪(P<0.05)；　　 4.淀粉酶mRNA表达丰度各品种间无显著差异（P>0.05），且不同肠段之间表达丰度也无显著差异（P>0.05）；麦芽糖酶mRNA表达三元杂(DLY)猪空肠中表达丰度显著高于其他组(P<0.05)，且不同肠段之间表达丰度无显著差异(P>0.05)；乳糖酶mRNA表达长白猪(LR)空肠中表达丰度显著高于其他组(P<0.05)，长白猪(LR)空肠中表达丰度显著高于十二指肠和回肠(P<0.05)，大花白猪(LS)空肠中表达丰度显著高于十二指肠(P<0.05)；蔗糖酶mRNA表达大花白猪(LS)十二指肠、空肠表达丰度显著高于其他组(P<0.05)，且大花白猪(LS)各肠段之间表达丰度显著差异(P<0.05)，空肠表达丰度最高，较十二指肠高11.41倍。　　 上述结果提示：育肥阶段不同品种猪之间的酶活和消化酶基因表达存在品种间差异和组织特异性，其中外来品种猪与本地品种猪之间差异显著。