“民以食为天”,食物是人类生存的必需品,而中国的饮食习惯又以生鲜品为主,因此生鲜品在日常生活中占有十分重要的地位。在大中城市,连锁超市已是人们获取生鲜品的主要渠道之一,其生鲜销售额大多已接近了其总销售额的20%。由于生鲜品不耐储存和运输,易腐烂,因此生鲜品在流通过程中需处于低温状态,从产到销构成了一条“冷链”。连锁超市冷链物流运行水平直接影响着生鲜品的质量,同时也影响着连锁超市的经营成本及客户服务水平。本文以苏州华润万家连锁超市为研究对象,从华润万家生鲜品冷链物流发展的现状分析其在生鲜品冷链物流的采购模式、配送中心内部布局、配送路径、冷链作业操作以及冷链物流信息等方面存在的问题,有针对性的对华润万家生鲜品冷链物流提出生鲜采购集约化和直通采购模式；利用SLP法合理布局华润万家生鲜配送中心；利用时间窗来规划生鲜品配送路径；制定冷链标准化作业以及进行冷链物流信息技术及平台完善等优化方案,在提升苏州华润万家超市生鲜品冷链物流运作水平的同时,也给行业内部、商家、政府等部门单位在生鲜冷链物流管理方面提供一定的参考。