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葡萄糖酸钠是一种具有重多优良特性的多羟基有机酸盐,它在食品、医药、化工和建筑等很多行业用途非常广泛。本文主要研究了葡萄糖酸钠的结晶性能和结晶工艺,以及黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的发酵动力学等。首先,在本实验室前人所做研究的基础上,对本实验室保藏的一株黑曲霉发酵产葡萄糖酸钠的分批发酵动力学特性进行了研究。通过对Logistic方程,Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret/like方程进行最优参数估计和非线性拟合,得到了描述发酵过程中黑曲霉菌体生长、葡萄糖酸钠合成、葡萄