中国城镇化的速度,在我国进入21世纪以后发展得越来越快,一座座居民小区拔地而起。但居民小区的火灾发生率逐年上升,而由于燃气泄漏、人为原因、食用油温过高、排油烟系统油垢被点燃、电器短路等导致的厨房火灾是家庭火灾的主要因素,火灾不仅给当事人家庭造成人身伤害或财产损失,还会造成公共空间的危害。若有系统能够对厨房的火灾进行报警和控制,就能在火势控制在萌芽状态,从而保障居民的安全。基于人们迫切需要一个安装方便、能够随时接收报警的系统的需求,基于STM32的远程厨房安全系统应运而生。本文以“STM32的远程厨房安全系统的设计与实现”项目为依托,对国内外的厨房实时监测系统的应用现状和遇到的问题进行深入的分析,针对目前人们对于厨房安全预警的需求,开发了能够监控厨房环境状态并且自动灭火、换气的远程厨房安全系统。本文在对用户的使用需求进行分析调查之后,对远程厨房安全系统需要实现的功能有了大体的了解,确定了系统要实现的功能。接着对远程厨房安全系统进行了架构设计,该安全系统的框架是基于浏览器、服务器来设立的,能够满足系统的不同功能以及系统网络的相关要求,系统由5个功能构成:分别为系统最重要的监控与报警功能、自动化控制功能、基本信息管理功能和系统管理功能,各功能之间通过后台数据库紧紧连接在一起。物联网技术的发展对厨房的实时环境监控提供了有力的技术支持,使得厨房实时环境监控能够得以实现,小区住户可以随时随地查看到厨房的实时环境情况,当遇到火灾、温度过高等情况时,系统会及时报警,并且将报警信息发送给物业管理人员,以避免住户不在家所造成的损失。通过基于STM32的远程厨房安全系统的实现,用户可以通过远程系统实时查看厨房的环境,当厨房遭遇火灾、温度过高、燃气泄漏等情况时,系统会发出声光报警,并且实时在小区远程系统弹出消息,方便小区物业能够及时赶往住户的厨房进行紧急情况的处理,以保障住宅的安全。