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生物柴油是一种环境友好的可再生能源。在能源紧张的今天，已经得到了世界各国的普遍关注。在西方一些发达国家，它已经处于商业化阶段。生物柴油一般由动植物油脂通过酯交换反应制得，其性质和普通柴油非常相似，故在不改变柴油机结构的情况下能直接使用，是目前尾气排放指标唯一能满足严格的欧洲3号标准的燃料油。我国能源缺乏，加之又是耗油大国，所以利用生物柴油具有十分重大的现实意义，它将对我国石油安全、国民经济建设、农业产业结构调整和环境保护产生相当重要的作用。本课题是为以后进一步的开发利用生物柴油奠定基础。故我们主要做了以下几个方面的工作：
首先，建立了生物柴油中脂肪酸甲酯的气相色谱分析方法，这对今后建立生物柴油质量标准具有一定的参考价值。
其次，运用单因素的实验方法, 考察了反应温度、搅拌强度、反应时间、催化剂用量、醇油比对生物柴油产率的影响规律。在单因素的基础上，我们进一步应用正交实验确定了各因素对生物柴油产率的综合影响，得到了最佳生产工艺条件：反应温度65℃、搅拌强度6档(约800转/分)、反应时间90min、催化剂用量1.2％、醇油比5：1，在此反应条件下生物柴油产率可以达到95.5％。
最后，建立了生物柴油中游离甲醇、游离甘油、总甘油、硫含量的分析方法，分析了生物柴油作为燃料油所必须的一些性能指标，结果表明：我们研制的生物柴油主要质量指标达到了德国生物柴油质量标准，可以满足商业使用要求。