企业营运资金具有最强的流动性和活力,包括企业全部的流动资产和流动负债。营运资金管理的水平对企业生存和发展有着重要的作用。营运资金的高效运作对于任何企业的发展和进步来说都是不可或缺的。以往国内外学者对营运资金管理进行了大量的研究,逐步形成了一系列成熟的理论。传统的营运资金管理理论是基于要素,存在一定的不足。王竹泉教授创新性的提出了基于渠道的营运资金管理理论,结合企业的生产经营全过程,将体营运资金分类为经营活动和理财活动,经营活动营运资金进一步细分为采购渠道、生产渠道和销售渠道营运资金,并设计了全新的绩效评价体系。作为快速消费品市场典型代表的乳制品行业,与居民日常生活密切相关,拥有旺盛的市场潜力和消费者需求。乳制品企业目前正处于奶源、产品、分销渠道同步发展且稳步增长的环境下。但安全问题的频繁出现和竞争者的不断涌入使得本土乳制品企业面临着巨大的发展困境和竞争压力。乳制品企业的生产需要大量且不间断的原奶供给,生产所需的原材料存货在企业整体资产中占据相当大的比例,所以营运资金管理效率对乳制品企业的影响更为明显。乳制品行业生产经营全过程能清晰划分为采购、生产和销售三类活动,所以文章将基于渠道的营运资金管理理论应用于乳制品行业,选择行业中具有代表性的光明乳业为研究样本,对其经营活动各渠道的营运资金管理效果进行研究和分析,并选取行业领先者伊利股份作为对比对象,发现光明乳业在营运资金管理上的优势和不足,从而提出相应改进措施,最终提高企业盈利能力和市场价值。本文章首先对以往营运资金管理研究形成的理论进行归纳和总结。其次,文章介绍了营运资金管理的目标和相关理论。第三,对乳制品行业特点进行介绍,并选取光明乳业作为研究样本,伊利股份作为对比,分析和评价其基本财务状况和各渠道营运资金管理情况发现优势和问题。第四,分析问题产生的原因并提出相应优化建议。最后总结研究成果并指出研究存在的不足。本文通过对光明乳业营运资金管理效果进行分析,旨在对渠道视角下乳制品企业营运资金管理提供参考和建议,有利于乳制品企业的长期稳定发展。