广东省肇庆市学龄前儿童单纯性肥胖率调查研究及家园结合营养干预模式的效果评价

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目的:调查广东省肇庆市区学龄前儿童的肥胖发生率,评价家园结合的营养干预模式对改善学龄前儿童单纯性肥胖的效果。方法:采用整群抽样的方法,抽取肇庆城区10间幼儿园913名儿童,对幼儿进行身高、体重测量,并进行幼儿园的膳食供给量调查和家长的问卷调查,分析对学龄前儿童肥胖的有效影响因素,针对有效影响因素进行家园结合的营养干预,主要是针对群体的干预,包括对幼儿园、家长、幼儿的干预措施,调整幼儿园食谱的能量和膳食结构,对幼儿不良生活行为进行矫正,建立科学生活方式,半年后观察并评价其对儿童肥胖的干预效果。结果:肇庆市区学龄前儿童肥胖检出率7.67%,男童7.17%,女童8.35%。幼儿园膳食供给调查及与儿童肥胖的相关分析显示,高能量、高脂肪、低蔬菜量与儿童肥胖检出率有相关性(P<0.05)。问卷调查中进餐看电视、有独立睡房、家庭高收入、家长肥胖、不爱吃蔬菜、放园后加餐过多等与肥胖的发生有一定相关性。通过家园结合的知、信、行的干预模式,干预半年后幼儿的肥胖发生率明显下降(P<0.05)。结论:儿童肥胖发生率有逐年上升的趋势,家园结合,大力宣传普及科学育儿和平衡膳食观念,对幼儿园的膳食干预和对家长喂养认知和行为干预可以有效改善幼儿的肥胖情况。 [
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