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采用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)从106个小麦品种(系)中,共鉴定出了17个1BL/1RS易位系小麦品种,并初步分析了这些易位系小麦品种的醇溶蛋白(Glia)、高分子量谷蛋白(HMW)、低分子量谷蛋白(LMW)的组成特点,对1BL/1RS易位系小麦品种的粗蛋白含量、湿面筋含量、沉淀值、稳定时间、形成时间等主要品质性状与非易位系品种的品质性状做了比较,同时用SAS8.0e软件对醇溶蛋白含量、谷蛋白含量、GMP含量与品质指标的关系进行了统计分析,