【摘 要】
：
通过对双歧杆菌F-35在牛奶水解液中生长和代谢规律的研究,确定了双歧杆菌的最佳培养条件:牛奶的水解度6-7%、pH7、酵母膏0.3%、吐温0.1%.在此培养条件下,双歧杆菌培养液的活
论文部分内容阅读
通过对双歧杆菌F-35在牛奶水解液中生长和代谢规律的研究,确定了双歧杆菌的最佳培养条件:牛奶的水解度6-7%、pH7、酵母膏0.3%、吐温0.1%.在此培养条件下,双歧杆菌培养液的活菌数可达3.4×10<9>cfu/ml.通过对冷冻干燥制备双歧杆菌活菌粉剂以及活菌粉剂在保藏过程中影响菌存活率因素的研究.通过对喷雾干燥制备双歧杆菌活菌粉剂中影响菌存活率因素的研究,得出结论:活菌粉剂中双歧杆菌的存活率受出风温度的影响最大,并胡着出风温度的降低而升高;出风温度为75℃时,活菌粉剂含双歧杆菌活菌数达4.5×10<5>cfu/g.
其他文献
该论文以南海海域盛产的各种天然海藻为原料,使用气相色谱技术,研究各类海藻脂肪酸的构成及含量,并从中筛选出富含多不饱和脂肪酸的藻种供进一步开发研究.开发试验以海藻总脂
该文在顾小红论文《烤肉味及其美拉德的的研究》的基础上,选择城氨酸、抗坏血酸和牛脂作为添加的反应原料对原有Maillard的原料的配方进行进,并通过单因素试验和正交试验配方
众创空间是实现低成本、高效化以及全方位、综合性的开放式服务平台的总称,是塑造万众创新、大众创业形势的主要引导者.新的时期在创新创业思潮的影响下,国内许多院校纷纷开
本文分别以一个低压比和一个高压比离心叶轮为研究对象,采用比利时NUMECA流体软件FINE/TURBO软件包,数值分析了动叶根部加倒角对叶轮流场气动性能的影响,并研究边界层转捩的影响。在不考虑转捩影响的前提下,采用全湍流SA模型数值分析不同工况下动叶根部有无倒角时气动性能的差别,并与实验数据做比较,结果表明:根部倒角的存在会使流量减小,倒角越大,通流量也越小;压比和效率均有所下降;倒角使叶根附近流
本研究优化了板栗蛋白的提取工艺,并对板栗粗蛋白的成分进行了分析；研究了板栗蛋白的重要功能特性在几种主要的体系条件下的表现；根据其功能特性探索了板栗蛋白粗提物在特定食
“大众创业、万众创新”理念的提出,广泛激发了社会各界的创新创业活力,使创新创业成为驱动经济发展的新动力.创客时代海峡两岸都致力于为创新创业营造良好的政策环境.该文通
壳聚糖具有优良的成膜性和防腐抑菌能力,这使它在食品工业中用作涂膜保鲜剂得到广泛研究.但目前国内外关于壳聚糖对食品防腐保鲜之间的关系研究不多,因此深入研究两者关系对
研究高职生在"高分北斗+智慧农业"应用领域的创业路径。从行业背景、应用前景、现状分析、适合切入的创业项目、创业路径规划、创业路径实施策略6个层面进行了详细的论述。最后在创业动机、创业角色、创业地域、创业资源、经营模式5个方面,给出高职生在"高分北斗+智慧农业"应用领域的创业路径线路图。
随着国家经济的发展,基于创新产品的创新创业项目普及越来越多,而创新创业方法尤其重要,研究基于创新产品的创新创业方法,设计新产品,发现新的创新点满足于当代人们生活需求,
气液界面是指不同的两相物质在相交时所形成的具有一定厚度和体积的相间物理分界面，一般简称为界面。在全球能源紧缺的背景下，能够全面清晰的了解气液界面行为对于改善喷雾混合