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西洋参果为西洋参(Panax quinquefolium L.)成熟的果实。果实富含人参皂苷,可以成为稳定获取人参皂苷的原料。但由于受到技术条件的限制,提取物的加工生产存在产品单一,原料利用率低,产品附加值低等缺点。所以西洋参果苷脱色工艺和人参皂苷精致研究,具有极高的商业价值和科研意义。本研究通过对西洋参果进行研究获得如下结果:1、选取10种吸附脱色材料活性炭、轻质氧化镁、氢氧化钙,AB-8型大孔树脂、D301R型大孔树脂、D280型大孔树脂、D900型大孔树脂、001×7型树脂、HP-20型大孔树脂和脱色1号树脂进行脱色素实验,通过对皂苷保留率和脱色率进行综合对比,发现D301R型大孔树脂对西洋参果脱色效果最好,AB-8型大孔树脂最适合色素回收,最终确定最佳脱色条件为温度40℃、p H5.30和流速1BV/h,样品浓度为10mg/m L,脱色率为84.26±1.56%,皂苷保留率88.75±1.86%。2、运用1-4-3模型模拟移动床制备分离人参皂苷Re和F11,分离条件为:65%甲醇水,流速60m L/min,残余液流速30 m L/min,萃取液流速30 m L/min,进样浓度2 mg/m L,切换步长7 min,人参皂苷Re和拟人参皂苷F11纯度分别为91%和93%。3、运用1-4-3模型模拟移动床分离人参皂苷Rb2和Rb3,分离条件为:70%甲醇水,流速60m L/min,残余液流速30 m L/min,萃取液流速30 m L/min,进样浓度1.5 mg/m L,切换步长为11 min,人参皂苷Rb2和人参皂苷Rb3纯度分别为91%和94%。4、运用批处理技术,采用2根Φ(5×20cm)C18填料色谱柱串联,75%甲醇/水溶液作为流动相,一次制备得到人参皂苷Rc和Rd,纯度分别为89%和91%。5、样品浓度在2g/L下,西洋参果苷大孔树脂25%部分对桃蚜的杀虫活性达100%,西洋参果苷大孔树脂75%部分对小菜蛾的驱避效果达94.4%以上。人参皂苷Re和拟人参皂苷F11分别对桃蚜和小菜蛾均具有很好的驱除效果,人参皂苷Re对桃蚜的驱避效果达100%。在果蝇寿命实验中,人参皂苷Re和F11的对于雌性果蝇具有明显的效果,人参皂苷Re和F11可以将其生存时间由对照3天延长至4天,浓度为1μM的效果最好。