灵芝（Ganoderma lucidum）在亚洲特别是在中国应用广泛，有近两千多年的应用历史，是一种传统的、可扶正固本的中草药。　　在中国的神话故事及历史中，灵芝被誉为延年益寿、长生不老的一种神药，是中国食药用菌中的珍品之王及最具影响力的中草药。　　近期，食药用菌的生产受到了广泛的关注，也使其逐渐成为世界上最庞大的固体发酵工业生产。　　在食药用菌的生产过程中产生大量的菌糟，通常被认为是一种农业垃圾，但是在食药用菌的生产和收获过程中，食药用菌的培养料在经过固体发酵后，其中的营养物质异常丰富。　　而菌糟通常被当做农业垃圾，没有利用价值，但是菌糟中富含多种有机质和营养物质，且这些营养物质可以用于不同的农业生产及非农业领域中，例如酶制剂生产，生物修复，动物饲料，农产品生产和能源原料等。　　在食用菌生产的国家，菌糟处理问题都是一个较为重要的生态环境问题，没生产一公斤食药用菌，就会产生5公斤的菌糟。　　菌草栽培的灵芝菌糟提取物中含有多种组分，灵芝具有较为广泛的药理作用，但是关于灵芝菌糟提取物作为饲料添加剂的研究却鲜有报道。　　本论文研究了菌糟灵芝菌糟提取物对小鼠血清中抗氧化能力的影响，将20只小鼠随机分为4组，空白对照组及三个提取物饲喂试验组，提取物剂量分别为50,100 and200 mg/kg/BW，灌胃28天。　　收集采收灵芝后的新鲜菌糟，采用热水提取法对菌糟进行提取5小时，菌糟与水的体积比例为1:10。　　离心过滤后，对剩下的菌渣再进行两次热水提取，每次4小时，菌渣与水的体积比调整为1:8,。得到的液体提取物在4000rpm条件下离心15分钟。　　收集上清液，并采用SEVAG法除蛋白，重复7次。　　在温度为55℃-65℃，真空压力为0.09MPa时干燥喷雾，从而得到提取物。　　试验结束后计算小鼠的免疫器官指数（胸腺指数和脾脏指数），利用 ELISA试剂盒检测小鼠血清中的抗氧化能力水平。　　结果显示，试验组小鼠血清中的抗氧化能力 TAOC水平显著高于对照组（P<0.05），提取物提高了小鼠血清中的抗氧化酶类（过氧化氢酶CAT、超氧化物歧化酶 SOD和谷胱甘肽过氧化物酶 GAH-Px）的活性（P<0.05）；另外，提取物降低了小鼠血清中丙二醛MDA的含量。　　灌胃剂量为200 mg/kg BW时，小鼠血清中CAT活性明显增强，对照组、试验一组、试验二组和试验三组的CAT活性分别为234.7297 U/mL,255.4054 U/mL,269.1892 U/mL,278.3784 U/mL。　　灌胃提取物的小鼠血清中 SOD酶活性增强，对照组、试验一组、试验二组和试验三组的SOD活性分别为190.4688 U/mL,248.4375 U/mL,222.3438 U/mL和261.7188 U/mL。　　灌胃提取物剂量为100mg/kg/BW和200mg/kg/BW时，小鼠血清中GSH-Px活性明显高于对照组，对照组、试验一组、试验二组和试验三组的GSH-Px活性分别为65.1250 U/mL,84.0625 U/mL,117.3125 U/mL和128.1875 U/mL。　　提取物提高了小鼠血清中总抗氧能力水平，对照组、试验一组、试验二组和试验三组的TAOC水平分别为258.1395 U/mL,272.0930 U/mL,304.3023 U/mL and321.9767 U/mL。　　对照组、试验一组、试验二组和试验三组的小鼠血清中MDA含量分别为284.8485 nmol/mL,261.8182 nmol/mL,255.6061 nmol/mL,244.3939 nmol/mL，相比对照组，试验组MDA含量有降低。　　本试验研究结果显示，菌草灵芝菌糟提取物对小鼠的免疫器官（胸腺和脾脏）没有负面影响，且菌草灵芝菌糟提取物可提高小鼠血清的总抗氧化能力。　　此外，结果显示菌草灵芝菌糟提取物中的灵芝多糖可降低小鼠血清中的丙二醛的含量，表明菌草灵芝菌糟提取物作为饲料添加剂可增强小鼠的抗氧化能力及小鼠的免疫功能。