黄土崖遗址位于鲁北地区,是小清河流域一处规模较大的遗址。该遗址文化堆积丰富,存续时间长,从龙山一直延续到商周。本文通过植物大遗存和植物微体遗存两种方法,对黄土崖遗址在龙山、岳石、商、周四个时期内的植物利用情况和作物加工模式进行了探讨。我们发现,黄土崖遗址保持了一个较为稳定的作物结构,即以粟、黍为主,辅以大豆、小麦。从龙山到商周,该遗址的作物加工模式变化也不明显。先民们主要在遗址内进行小规模的作物加工,且多为去壳、扬场等作物加工的后期阶段,早期作物加工的证据并不丰富。同时,本文还探究了社会组织结构的变化对农业产生的影响,涉及到土地、食物资源的分配,劳动力组织模式和商人在山东地区的统治方式。在资源分配上,我们试图从粟的颗粒均匀度和小麦、大豆同出概率这两个角度来进行分析。结果发现,从龙山到周,粟的颗粒不均匀的情况整体呈上升趋势;小麦、大豆的同出概率四个时期都很低。这种结果可能表明不同的群体可获得的资源是不均衡的。在劳动力组织上,龙山、岳石时期植物大遗存数据和植硅体数据更倾向于作物加工的后期阶段,意味着该遗址在收获季节动员了大批劳动力;商、周时期的植硅体数据更多的反映了作物加工的早期阶段,意味着人们更多的进行日常加工,减少了收获季节劳动力的调配。晚商时期,商人在山东地区采取有限控制。关注重点在军事、文化领域,而不是农业生产方面。在大的政治景观上,表现为一种蜂窝状统治。