食品监管渎职罪是《刑法修正案（八）》新增设的罪名，其目的在于维护国家食品监管正常秩序，保护公众生命健康和财产安全。作为一项新的罪名，该罪在犯罪构成、法律适用上还存在着诸多的问题和争论。本文对此从理论及实践两方面展开分析与探讨，提出笔者的观点和建议。本文共分四个部分：第一部分从食品监管渎职罪的立法背景和罪名确定入手，概述了本罪设置的必要性，分析了罪名确定的妥当性。第二部分从本罪的主体、危害行为、危害结果及罪过形式等方面入手，细致分析了本罪的主客观要件，为本文的研究奠定了基础。第三部分则从司法实务出发，对具体法律适用中存在的一些疑难问题进行了解析，提出了相对明确、合理的观点。最后，针对在立法和司法实践中存在的不足，提出了几点立法完善的建议，以期对该罪的立法和司法实践均有所裨益。