无线网络技术的革新以及移动终端设备性能的提升，视频通话受到人们的广泛青睐，与此同时，用户对视频通话体验的要求越来越高。近年来，虚拟现实因其良好的沉浸式体验而备受关注，基于虚拟现实的即时通讯是未来社交的发展趋势，本文提出一种新型的虚拟现实语音通话业务，设计并构建了虚拟现实语音通话系统。针对视频通话与虚拟现实语音通话两种多媒体业务，着重研究时延对两种通话业务用户体验质量（Quality of Experience，QoE）的影响，并提出相应的客观质量评估模型，对提升用户体验和推动虚拟现实的快速发展具有重要意义。　　视频通话业务对实时性要求较高，时延是影响用户体验的一个重要因素。考虑到音频流和视频流到达接收端的时延存在差异，本文将时延分为音视频同步到达的交互时延和唇音不同步的异步时延，此外，又将异步时延细分为音频滞后于视频与视频滞后于音频两种情况。通过设计主观实验，首先单独分析异步时延和交互时延与用户体验质量的关系，然后针对交互时延和异步时延同时存在的情况，提出一种视频通话业务用户体验质量评价模型。实验结果表明，该模型性能明显优于国际标准G.1070中的模型。　　虚拟现实语音通话业务由语音聊天和共享全景视频组成，影响用户体验质量的因素主要与整体的通话体验以及使用虚拟现实设备观看全景视频带来的临场感体验有关。本文首先采用问卷调查的方式，从整体通话体验、融入感、注意力集中程度、真实感和生理感受五个层面分析用户对虚拟现实语音通话业务的体验；其次，考虑到语音时延的影响，本文通过主观实验，定量的研究语音时延与用户体验质量的关系，并提出一种虚拟现实语音通话业务用户体验质量评价模型，实验结果表明模型具有很好的性能。