当前栽培技术对黑木耳生长环境的调控机制不健全,带来调控指标不精确影响黑木耳高质量生产的问题:从催芽到成熟各生长阶段所需的最佳生长环境不同,当前对黑木耳精确农艺及相关数学模型的研究鲜有;生长环境调控方面,调温、调湿及光照行为决策与控制指标不精确,黑木耳无法时刻处于最佳生长状态。对此,展开以下内容研究:(1)针对当前栽培车间控制系统数据采集及调控精度差的问题,设计精确调控方法:由多个传感器多点近距离采集黑木耳有效生长范围内环境数据,通过自主设计的实时喷淋、通风、加热、制冷等方法实现车间环境精确高效调控。(2)利用智能检测与控制技术,研制智能控制系统。传感器采集车间环境信息,按照已设计的调控方法编写控制程序,PLC作为核心控制器发出相应调温、调湿、光照行为指令,环境调控设备作为系统输出层对车间内环境施加影响。对环境参数调控精确度进行验证:温度±1℃,湿度±1%,光照度±50LUX,调控用时12~20min,环境调控精确高效,能够为下一步“黑29”农艺探究试验提供精确的环境调控。(3)利用设施食用菌技术,依托黑龙江省微生物研究所、佳木斯大学智能检测与控制研究所,以黑龙江省发酵工程技术研究中心为试验场地,建设四栋全封闭黑木耳栽培车间,以“黑29”一级母种为试材开展栽培试验,以黑木耳最高出芽率和最大耳片直径为目标,研究温度、湿度、光照度及其交互作用对目标值影响,完成基于二次回归正交设计的黑木耳生长小环境模型的实例化构建并得出其最佳因素组合及精确农艺。最佳因素组合:催芽期:温度:27.34℃,湿度:91.53%,出芽率:98.27%;出耳期:温度:23.49℃,湿度:90.36%,光照度:993.6LUX,耳片直径:47mm。精确农艺:催芽期湿度对出芽率影响激烈,应严格控制在92.5%以内;出耳期温度和湿度对耳片直径均有显著影响,二者应分别控制在24℃和90%附近,光照度对耳片直径无显著影响,但990LUX光照度有利于耳片色素积累。对最佳因素组合及农艺进行验证,最佳环境下生长的黑木耳较其他组出芽率最高,耳片直径最大,出芽率97.8%,耳片直径49mm,所得农艺符合“黑29”生长规律,黑木耳从出芽到成熟能够时刻处于最佳生长状态。