在我国的公众责任保险中，餐饮场所公众责任保险属于其中重要的一个组成部分，在社会主义现代化建设的不断推进中，我国实现了经济的不断发展和人民生活水平的不断提高。餐饮行业作为服务业中的一种，其重要性日益显现。该行业的健康发展与每一位居民的日常生活息息相关，而且其能否健康有序的发展对我国全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会的作用不言而喻。由于火灾、摔伤、跌倒等原因导致的餐饮场所内的公众责任事故关系到每一位消费者最直接最现实的切身利益，更关系到餐饮企业经营者自身的稳健经营，甚至对整个社会经济的和谐发展都有着举足重轻的影响。因此，加快推进餐饮场所公众责任保险势在必行。本文一共用四个部分来论述这一主题。在绪论部分阐述了本文的研究背景和意义，紧接着是文献综述，研究内容与方法，在绪论的最后部分谈到本文的创新之处与不足。第一章主要介绍小南国饭店爆炸理赔案的相关情况。包括对于该饭店投保的公众责任保险理赔结果的简单概述，同时引入了近年发生的相关案例和事实，并对其共同特点进行了较透彻的分析，简要从餐饮场所公众责任保险的对整个社会的优点来探讨餐饮企业参与购买餐饮场所公众责任保险十分必要，试图为后绪章节以这些案例的共同特点为依据详细分析我国加快推进餐饮行业公众责任保险的必要性及相关措施奠定基础。第二章首先是从餐饮场所公众责任保险的公共物品属性和提高社会福利的角度对该险种进行了简要介绍和分析，得出了加快发展我国的餐饮场所公众责任保险能够增加社会福利的结论。同时从理论的角度适当分析了我国餐饮行业公众责任保险所具有的一些自身特点。第三、四章为全文的重点部分。第三章主要立足我国餐饮和保险行业的实际发展情况来谈我国餐饮场所公众责任保险的发展现状和难以推行的原因。第四章在对餐饮场所公众责任保险的风险管理进行适当介绍和论述之后，提出了发展餐饮业公众责任保险的策略措施。从我国餐饮行业的发展现状和保险市场的角度分析，餐饮行业公众责任保险的发展空间非常之大。