【摘 要】
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晚期糖基化终产物(Advanced glycation end products,简称AGEs)是食品热加工和贮藏过程中,蛋白质、脂质或核酸等大分子物质与还原糖反应所产生的化合物。近年来,AGEs与肾损伤之间的关系已经受到广泛的关注。虽然关于膳食AGEs摄入对肾脏生物学效应的研究较多,但主要集中在短期喂养,缺乏长期膳食AGEs摄入对肾脏结构和功能损伤的作用机制的研究。本研究选用C57BL/6雄性小
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31471579);
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晚期糖基化终产物(Advanced glycation end products,简称AGEs)是食品热加工和贮藏过程中,蛋白质、脂质或核酸等大分子物质与还原糖反应所产生的化合物。近年来,AGEs与肾损伤之间的关系已经受到广泛的关注。虽然关于膳食AGEs摄入对肾脏生物学效应的研究较多,但主要集中在短期喂养,缺乏长期膳食AGEs摄入对肾脏结构和功能损伤的作用机制的研究。本研究选用C57BL/6雄性小鼠作为动物模型,通过饲喂高AGEs含量和正常AGEs含量的饲料12个月,研究长期摄入AGEs膳食对小鼠肾脏损伤的影响,并对其可能的机制进行探讨。得出以下主要结论:(1)膳食AGEs摄入对小鼠的血清生化指标没有显著性影响(P>0.05);饲喂高AGEs饲料12个月后,小鼠血清尿素氮(BUN)含量、血肌酐水平和白蛋白排泄率均显著性增加(P<0.05);(2)小鼠肾脏中CML含量随喂养时间的延长逐渐增加,并且在高AGEs摄入12个月后,两组小鼠肾脏中CML含量出现了显著性的差异(P<0.05);小鼠膳食高AGEs摄入12个月后,肾脏总超氧化物歧化酶(Total-superoxide dismutase,T-SOD)活力和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX)活力均显著降低(P<0.05);高AGEs饮食增加了肾脏丙二醛(Malonaldehyde,MDA)的含量,但是与同时间点下正常饮食组相比,并没有达到显著性差异(P>0.05)。(3)高AGEs膳食可导致肾脏中晚期糖基化终产物受体(Receptor for advanced glycation end products,RAGE)含量的上调,并在喂养6、8、10和12个月时,两组之间RAGE含量达到显著性差异(P<0.05);在喂养12个月后,小鼠肾脏白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量均显著性增加(P<0.05);N-AGEs组和H-AGEs组肾脏组织切片均显示小鼠肾脏进行性组织病理学改变。
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