黄河三角洲自然环境敏感而脆弱，能源开发强度大、时间长，是能量流动密集区。土壤、水体作为生态环境中两个关键因子，对区域生态环境的演进起着重要作用。因此，探讨石油开发对水、土环境的影响，可以为区域经济、社会、环境协调发展提供理论依据。通过分析石油污染物对地表水及土壤环境的影响，得到的主要结论如下：(1)胜利油田地表水体污染物大多来自石油开发过程中各种废水的排放。在石油开发过程和油田生产过程中排放的各种废水及废物都会给地表水带来一定程度的污染。(2)通过对客河黄河以及广利河等境内河流的监测数据分析后发现，黄河利津断面水质良好，达到国家地表水环境质量Ⅲ标准，特别是石油类污染物没有检出；而其它境内河流水质普遍较差，特别是石油类污染物普遍超标，监测断面越接近采油厂及炼油厂，污染物监测指标越高，污染越严重。可见，石油开发是导致该区域地表水水质下降的主要原因。(3)石油开发对周围土壤的理化性状产生较大影响。研究表明，土壤重金属含量表层明显高于底层，不同年限下重金属的含量有变化，但不是很大。土壤中石油污染物的含量随着距井距离的增加而降低。表层土壤中石油含量要高于底层土壤。土壤中石油类物质的含量与油井开采时间长短无关。(4)土壤有机质的含量与土壤中石油含量（即含油率）具有一定的相关性，且表层土壤有机质含量高于底层土壤。(5)小麦种子在石油污染物浓度不同时其发芽率有所不同，随着石油污染物浓度的增加，种子发芽率呈现下降趋势；在植被生长过程中，较低浓度的污染物对植被生长起到一定程度的促进作用，这是因为石油是一种含碳的有机物，但石油同时也会导致土壤板结。(6)油田开发带来了景观格局的变化。建筑用地明显增加，各地、林地有所减少，景观趋于破碎化。