发菜高盐胁迫响应基因的克隆与分析

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燕麦为重要的一年生禾本科(Gramineae)燕麦属(Avena)草本作物,含有丰富的蛋白质、脂肪和β-葡聚糖等营养物质。燕麦蛋白是一种优质的植物源蛋白,其氨基酸组成和比例合理,具有很好的生理功能和活性。为了探究脱脂预处理及低共熔溶剂系组成对燕麦蛋白结构、功能和理化性质的影响,本文首先采用碱溶酸沉法提取燕麦蛋白质,分别以低脂和高脂的(脂肪含量4.8-10.9%)两种裸燕麦(ND040341 和 P
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