传统的羊毛防毡缩整理中常常使用氯及其衍生物，氯化过程中产生的AOX(absorbable organic halogen)造成严重的环境污染，必将受到严格的限制。因此，开发无氯羊毛防毡缩整理技术具有重要的意义，酶处理被认为是最有可能替代氯化的方法之一。酶作为一种生物催化剂，由于其反应条件温和，催化效率高，环保，安全等优点已在纺织印染行业得到了较广泛的应用，但是由于羊毛是一种结构非常复杂的天然纤维，羊毛表面的鳞片层为含硫量较高的角蛋白，所以到目前为止酶对羊毛的防毡缩处理效果特别是用酶单独处理羊毛的防毡缩效果还不是十分理想，对于处理方法，酶种筛选的研究仍是工作的重点。本文主要研究了蛋白酶对羊毛的作用机理、蛋白酶处理对羊毛的毡缩率、失重率以及强力等的影响，并且针对降解羊毛角蛋白微生物的选育及其所分离角蛋白酶的性质做了初步的探讨。本研究选用了四种碱性蛋白酶，Savinase、Esperase、Woolase和木瓜蛋白酶对羊毛及其织物进行防毡缩处理，并选用了非氯氧化剂—双氧水作为前处理剂，同时也研究了前处理对毛织物用蛋白酶处理的影响，特别是证明了双氧水激活剂A的作用。结果表明，羊毛仅用蛋白酶处理，很难达到对外角质层有效降解和防毡缩的目的，双氧水前处理对于随后进行的蛋白酶防毡缩处理效果具有显著的影响。通过羊毛的Allworden反应、扫描电镜观察等分析得知，经双氧水和蛋白酶联合处理后，羊毛织物的毡缩率显著降低。但经过双氧水—酶联合处理后的羊毛织物虽然获得了较好的防毡缩效果，但是强力损伤普遍比较严重，研究表明，加大双氧水浓度并在低温下进行前处理，酶的复配和加入保护剂A等方法对减少这种强力损伤有一定的作用。文章初步研究了从埋有腐烂羊毛的泥土中分离得到的对羊毛角蛋白有良好降解能力的菌株ZW的生长情况和对羊毛角蛋白的利用情况，并对其分离的胞外酶的性质做了初步的探讨。研究表明，该菌株为好氧型菌株，能够利用羊毛角蛋白作为唯一的碳源和氮源进行生长繁殖。在温度为28℃，发酵液初始pH为9时菌株生长情况良好，并在该条件下对羊毛角蛋白具有良好的利用能力。从菌株ZW中提取的胞外酶对羊毛角蛋白有较好的降解效果，粗酶在45℃，pH为9时活力最高，并且温度20℃～50℃之间，pH在7～9之间有较好的稳定性，并且通过对粗酶处理过的羊毛表面进行电镜观察的结果表明，ZW的胞外酶对羊毛鳞片层具有一定的降解作用。