随着新经济时代的到来,单靠知识员工的职务内行为己经不能完全满足酒店业长期发展的需要。在“业绩是行为”的研究平台上,“周边绩效”管理成为理论界和企业界研究的热点问题。怎样建立科学、合理的周边绩效管理体系?如何才能更加有效地进行周边绩效考核?本文在回顾周边绩效理论研究及对周边绩效管理进行全面系统分析的基础上,从绩效考核的理论和方法入手,探讨了周边绩效的特点、重要性及其理论缺口,系统地、全面地分析影响考核的因素,并结合目前周边绩效考核中实际存在的问题进行深入的分析,重点对酒店知识员工周边绩效的含义、特点、作用、酒店知识员工周边绩效管理的现状及问题、酒店知识员工提供周边绩效的原始动机等内容进行了理论探讨,并剖析了问题存在的原因在于服务意识不强、缺乏科学的周边绩效考核体系及管理缺乏规范,其中缺乏科学的周边绩效考核体系是造成目前酒店知识员工周边绩效管理存在诸多问题的最主要原因。本文按照确定考核指标体系、权重体系及考核方法的科学依据等步骤,设计酒店知识员工周边绩效考核指标体系,为提高考核精度,对指标进行说明,并对各项指标的具体含义进行界定,从而避免了实际评价时概念模糊,不易判断准确的缺点。这在一定程度上拓宽了酒店知识员工周边绩效的研究视角,充实了酒店知识员工周边绩效管理实践的理论基础。最后,在理论与现状分析的基础上,文章以WS酒店为例,设计了酒店知识员工周边绩效考核体系,探讨了酒店知识员工周边绩效考核的目的、原则、方法、主体、程序、考核指标与标准,运用层次分析法确定了考核指标的权重,并建立了WS酒店知识员工周边绩效模糊层次综合评判模型。