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试验于2018-2019年在山东农业大学园艺科学与工程学院、国家苹果工程技术研究中心、作物生物学国家重点实验室进行。连作土壤取自山东省泰安市满庄镇31年生苹果园,以平邑甜茶幼苗为试材,盆栽条件下,研究了连作苹果土壤中施入苹果发酵产物对平邑甜茶幼苗生长以及土壤环境的影响,结果如下:1、施入苹果发酵产物促进了平邑甜茶幼苗根系的生长。三种处理的平邑甜茶幼苗根系的长度、表面积、体积与根尖数均有提高,总体表现看来,苹果发酵产物>灭菌苹果发酵产物>溴甲烷灭菌>连作对照,苹果发酵产物处理较对照差异最显著,苹果发酵产物处理根系的长度、表面积、体积与根尖数分别提高了395.99%、40.31%、35.52%、312.88%,苹果发酵产物还显著促进了平邑甜茶幼苗根系呼吸速率,7月、8月、9月分别比对照提高了104.44%、58.26%、139.84%。苹果发酵产物也提高了平邑甜茶幼苗根系中保护酶的活性:与对照相比,7月、8月、9月过氧化氢酶活性分别提高了22.22、16.90、9.90倍,过氧化物酶活性分别提高了531.06%、851.94%、1526.67%,超氧化物歧化酶活性分别提高了12.68%、25.33%、27.37%。2、苹果发酵产物提高了平邑甜茶幼苗的生物量。在7、8、9月份,溴甲烷灭菌、苹果发酵产物与灭菌苹果发酵产物处理的平邑甜茶幼苗的株高、地径、鲜重与干重均有显著提高,处理效果溴甲烷灭菌>苹果发酵产物>灭菌苹果发酵产物。苹果发酵产物处理的平邑甜茶幼苗株高在7、8、9月份较连作对照分别提高了44.60%、79.98%、50.84%,地径分别提高36.93%、61.24%、36.83%,鲜重分别提高171.82%、326.06%、123.55%,干重分别提高225.45%、274.94%、130.80%。3、苹果发酵产物提高了连作土壤主要酶的活性,各处理土壤中酶的活性总体表现为苹果发酵产物>灭菌苹果发酵产物>溴甲烷灭菌。施入苹果发酵产物的土壤中过氧化氢酶活性在7、8、9月份分别比对照提高了10.62%、14.44%、67.95%,中性磷酸酶活性分别提高了41.98%、38.46%、49.89%,脲酶活性分别提高了88.00%、113.54%、44.75%,蔗糖酶活性分别提高了45.32%、56.32%、28.91%。4、施入苹果发酵产物改善了连作土壤中微生物群落结构。在7月、8月、9月,苹果发酵产物处理比连作对照细菌数量分别提高150.09%、96.81%、45.88%,而放线菌数量分别降低了55.99%、57.21%、61.47%,真菌数量分别降低72.22%、37.06%、50.00%。5、苹果发酵产物的施入,显著降低了连作苹果土壤中4种病原菌的基因拷贝数。与连作对照相比,7月、8月、9月,苹果发酵产物处理土壤中层出镰孢菌拷贝数分别降低了27.68%、80.71%、76.70%,串珠镰孢菌的数量分别降低了89.57%、74.53%、74.41%,腐皮镰孢菌的数量分别降低了93.48%、84.06%、93.40%,尖孢镰孢菌的数量分别降低了66.79%、69.41%、46.92%。