拟声拟态词作为日语的一大特征,其数量繁多。不仅大量出现在文学作品中,还广泛应用于漫画、动漫、广告等领域。而且在日常生活中,我们经常用拟声拟态词来描述食物的特征及口感。南不二男(1983)指出使用拟声拟态词弥补了日语食感表现中形容词的欠缺。同时,早川文代(2009)指出关于日语食感的表现之所以数量繁多是由于拟声拟态词的存在。由此可见,表示拟声拟态词在食感表现中占有极其重要的位置。实际上,食感拟声拟态词和我们的五种感觉,即听觉、视觉、触觉、嗅觉、味觉也有极其紧密的联系。同时,表示食感的拟声拟态词多为多义词。但是,有关其和五感的研究,以及关于多义食感拟声拟态词语义扩展的研究却很少。因此,本论文在前人研究的基础上,使用メタファー和メトニミー等认知方法,试阐明多义食感拟声拟态词的语义扩展过程。并且,从共感觉比喻的角度着重考察食感拟声拟态词和五感的联系,探讨其在五种感觉间的转用过程及其扩张机制。通过本研究,若能对非日语母语话者掌握拟声拟态词有所帮助则不胜荣幸。本论文主要由五部分构成。第1章首先表明研究动机,其次论述选定研究对象所用的方法以及论文的分析方法,最后阐述本研究的意义。第2章首先整理有关拟声拟态词的定义、形态特征和语法特征的前人研究,其次归纳食感拟声拟态词的相关研究,并指出其问题点和不足之处,随后表明研究立场。第3章首先从日本的美食节目《食彩之国》中抽出食感拟声拟态词,并利用语料库考察其使用频度和使用率情况,最终选定29个食感拟声拟态词作为研究对象。其次,从五感分类的角度分别以三本词典和日语母语话者为对象进行调查。最后,考虑到地域性差异、年龄差异和对食物的认知喜好等因素可能会对调查结果产生一定的影响,所以本文基于以母语话者为对象的调查结果,利用语料库,对所得数据进行一定的验证和修正。结果显示,“しんなり”和“しこしこ”两词和单一感觉有关,除此之外的食感拟声拟态词均涉及多个感觉。而且,和视觉相关的食感拟声拟态词占全体的93.10%。其说明食感拟声拟态词在五种感觉间的语义扩张和触觉存在直接的关联性。第四章,首先使用メタファー和メトニミー等认知方法,试阐明多义食感拟声拟态词的语义扩展过程。结果表明,既有只借助メタファー来完成语义扩展的食感拟声拟态词,也有只借助メトニミー来完成语义扩展的食感拟声拟态词。同时,也有在メタファー和メトニミー的共同作用下实现语义扩展的食感拟声拟态词。其次,根据前一章五感分类的结果,从共感觉比喻的观点试阐述食感拟声拟态词在五种感觉间的转用过程和生成机制。结果表明,食感拟声拟态词在基于同时性·邻接性的转喻的作用下进行感觉间的转用。第五章主要整理归纳本文的研究成果,并指出本文的不足之处,明确今后的课题方向。