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本试验以断奶仔猪为研究对象,通过饲养试验、代谢试验和屠宰试验研究不同水平的饲粮纤维对仔猪生长性能和肠道机能发育的影响,为优化仔猪饲养标准,合理配制饲料组成结构和改善仔猪肠道健康提供理论依据。试验选用48头28日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪,健康状况良好,初始体重为8.42±1.88kg。按照苜蓿草粉替代比例的不同完全随机分为四个处理组,分别为对照组(A0组)、6%苜蓿草粉组(A6组)、12%苜蓿草粉组(A12组)和18%苜蓿草粉组(A18组),每个处理组四个重复,每个重复3头仔猪。正式试验期为48天,所有仔猪在同一猪舍内,统一管理。试验结束后,对仔猪的生长性能、养分消化率、氮代谢、血液生化指标、小肠形态、挥发性脂肪酸和盲肠微生物进行测定和评估。结果表明:仔猪日粮中添加苜蓿草粉提高了断奶仔猪的平均日增重(Average daily gain,ADG)和平均日采食量(Average daily feed intake,ADFI),但当苜蓿草粉添加为18%时仔猪的ADG和ADFI低于对照组,各组的料重比(Feed:gain,F:G)差异不显著(P>0.05)。仔猪日粮中添加苜蓿草粉提高了粗蛋白在动物体内的消化率(P>0.05),而粗纤维的消化率随苜蓿草粉添加水平的提高而先升高后降低,A18组的粗纤维消化率低于A0组,A6组的DM消化率最高,与A0组之间对比无显著差异(P>0.05)。与对照组相比A6组的氮表观消化率、氮沉积率和氮利用率最高,A18组的氮沉积率和氮利用率最低。各处理组血清中的球蛋白、总蛋白、血糖浓度、胆固醇、谷草转氨酶和谷丙转氨酶都无显著差异(P>0.05)。尿素氮的浓度随苜蓿草粉添加比例的增加而先降低后升高,A6组含量最低,与A0组之间的差异显著(P<0.05),A0组的甘油三酯浓度高于其他三组(P<0.05)。日粮中添加苜蓿纤维使各组仔猪的十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度呈先增加后降低的趋势,其中A12组的绒毛高度均高于其他各组。A12组十二指肠的隐窝深度与A0组的空肠和回肠的隐窝深度较浅,A18组的十二指肠和空肠的绒腺比和A6组的绒腺比高于其他各组。A0组中乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(Volatile Fatty Acid,VFA)的含量均低于其他三组,随着苜蓿草粉添加量的增加乙酸、丙酸和总VFA的含量变化均呈先升高后降低的趋势(P>0.05)。丁酸含量随着苜蓿草粉添加量的增加呈升高的趋势,A0组与A18组差异显著(P<0.05)。通过高通量测序结果可知,添加苜蓿草粉后改善了肠道内微生物的组成,提高了微生物的丰富度和多样性,A6组的丰富度和多样性最高。A12组的仔猪后期增重效果最好,经济效益最高。由以上结果可知,仔猪日粮中添加6%和12%苜蓿草粉可以提高仔猪的生长性能和养分消化率。并可通过添加苜蓿草粉,提高饲粮纤维的含量,从而改善仔猪的肠道形态结构、盲肠内容物发酵作用和肠道内微生物区系的稳定性来提高仔猪的生长发育发育。