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铜绿假单胞菌的脂肪酸合成属于Ⅱ型脂肪酸合成体系，其中FabI是铜绿假单胞菌中最早被鉴定的烯脂酰ACP还原酶。研究显示敲除fabI基因，铜绿假单胞菌的生长速率和生长表型没有明显的影响，同时也不改变该菌对Triclosan的抗性。因此，推测铜绿假单胞菌中可能还存在一个对Triclosan抗性的烯脂酰ACP还原酶，然而这一观点始终没有得到证实。
本研究克隆了铜绿假单胞菌基因组中三个与肺炎球菌fabK类似的基因和一个与霍乱弧菌fabV同源的基因。互补大肠杆菌fabI温度敏感突变菌株JP1111，初步证明铜绿假单胞菌FabV是一种新的烯脂酰ACP还原酶，参与细菌脂肪酸合成代谢，而三个FabK的类似蛋白都没有这种还原酶活性。
在大肠杆菌中过量表达FabV蛋白，可以大幅度提高大肠杆菌对Triclosan的抵抗力；体外重组细菌脂肪酸合成反应也显示高浓度的Triclosan对FabV活性无影响。这表明铜绿假单胞菌FabV是一种具有Triclosan抗性的烯脂酰ACP还原酶。当fabV基因被插入失活之后，铜绿假单胞菌对Triclosan的抗性降低2000倍以上，这说明FabV的存在是导致铜绿假单胞菌对Triclosan有较高抵抗力的原因。
对酶活性特点的研究表明，铜绿假单胞菌FabV是一种NADH依赖的烯脂酰ACP还原酶，不能利用NADPH作为辅酶。虽然与FabI同属于SDR超家族，并且有相似的活性中心，但是FabV与FabI酶学特性有很大差异，FabV的最大反应速率是FabI的50-100倍，而对底物的亲和力是FabI的1/10左右。
fabI突变对铜绿假单胞菌的生长速率和生长表型没有明显的影响，而fabV的突变延长铜绿假单胞菌的生长代时。体外活力测定结果也显示，对不同链长的烯脂酰ACP，FabV的活力相当于FabI的十倍左右。同时突变株烯脂酰ACP还原酶残留活力测定表明fabV突变后，细胞抽提物仅残余30％烯脂酰ACP活性，而fabI突变可剩余60％的活性。这些数据都说FabV是铜绿假单胞菌中起主要的烯脂酰ACP还原酶。
磷脂中脂肪酸组分的分析表明，fabV突变和fabI突变都对脂肪酸组分有较大影响，尤其是fabI突变株中长链不饱和脂肪酸含量明显降低，而fabV突变后，长链的饱和和不饱和的长链脂肪酸含量都有明显增加。同时体外酶活性测定也表明FabI对长链脂肪酸有较高的活性。这些数据说明铜绿假单胞菌FabI在16碳脂肪酸延伸到十八碳的过程中有重要的作用。