加工番茄果实机械损伤抗性及其相关性状的研究

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针对加工番茄果实的机械损伤抗性,通过预备试验,从4个方面提出了8个指标,并确定了各指标的鉴定方法。以27个品种(系)为试材,对果实的机械损伤抗性、形态结构、品质三个性状组共26个指标,进行了测定和分析。本研究提出了机械损伤抗性的量化评价体系;讨论了26个指标的遗传特性和相互关系;对参试品种(系)的机械损伤抗性进行了定量评价。从而,为相关的品种选育工作提供了理论依据和具体建议。对机械损伤抗性指标进行了系统的分析,结果表明:堆压破损率的遗传力、遗传变异系数最大,预期选择效果最好;抗戳破能力的预期选择效果最差。堆压沉降、抗戳破能力分别只与堆压破损率呈极显著的相关;其他6个机械损伤抗性指标相互之间,分别存在着极显著或显著的相关。因子分析表明,3个主因子依次为单果抗压与抗冲击因子、堆压抗性因子、抗戳破能力因子。其中,单果抗压性与冲击抗性指标间的关系十分密切,但是二者与果实群体抗压性指标间差异大、关系疏远。机械损伤抗性与形态结构性状的典型相关分析表明:两个性状组间存在极显著的相关性,冲击挤压抗性、挤压抗性与纵径、果形指数的关系最为密切。两个性状组指标间的相关分析表明:果肉硬度对于机械损伤抗性各指标有全面的影响;其他形态结构指标与机械损伤抗性指标间的相关具有很强的特异性。关于机械损伤抗性和品质指标间的关系,典型相关与简单相关的分析结果不完全一致。典型相关分析表明:两个性状组间存在显著的相关性,冲击挤压抗性、挤压抗性与pH值关系最为密切。相关分析表明:相对粘度值与机械损伤抗性指标间的相关性最大。使用8个和3个机械损伤抗性指标进行了系统聚类分析,结果明显不合理。通过因子分析剔除剩余信息,选择挤压抗性、堆压破损率、抗戳破能力、冲击破损率四个指标作为聚类分析的变量,结果较为理想。27个品种(系)的机械损伤抗性可以依次分为差、较差、中、较好、好五个类群。W22和W23可以作为育种中主要的机械损伤抗性来源。
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