本文首先探讨茶多酚对卷烟主流烟气组分的影响,结果表明:卷烟中添加2.0%茶多酚会使烟气中一氧化碳和焦油含量分别降低14.81%和8.98%;当茶多酚添加量为4.0%时,烟气中烟碱降低21.52%。随着茶多酚添加量的增加烟气水分含量逐渐降低。茶多酚的添加对卷烟燃烧有不利影响,随着茶多酚添加量的增加,卷烟抽吸口数逐渐增加。茶多酚具有清除卷烟烟气中的气相自由基和粒相自由基的作用。当茶多酚添加量为1.0%时,气相自由基清除率为32.89%;当茶多酚添加量为2.0%时,粒相自由基清除率为28.09%。卷烟中添加茶多酚对卷烟烟气质量有不利影响,尤其是当茶多酚添加量超过2.0%,烟气涩味和杂气明显增加。裂解实验结果表明:烟丝中添加茶多酚后,既不改变热失重(TG)曲线也不改变热重微分(DTG)曲线,仅对同步差热分析(SDTA)曲线碳化阶段有影响。在线裂解气相色谱-质谱(Pyro-GC-MS)分析结果表明:烟丝中添加2.0%茶多酚能够使烟丝裂解产生的挥发性成分中部分成分消失,进而说明了茶多酚降低卷烟焦油含量的原因。本文以茶叶和茶梗为原料制造茶叶薄片,并对造纸法茶叶薄片的主要制造工艺进行了研究,结果表明:使用单宁酶和盐酸处理茶叶和茶梗会改善茶叶薄片的质量;茶叶薄片的结构强度与打浆有关。茶叶薄片在卷烟中的较佳添加量为15%,该情况下既能有效的降低卷烟焦油含量,同时又不影响卷烟原有的感官质量。