现代科技的不断进步,赋予人类交际方式多模态的特征。在广告传播中,人们越来越重视多种交际模态的综合运用。多模态话语分析成为语言学研究的重要领域。西方的研究者率先建立了视觉语法等多模态话语分析的理论工具。我国学术界引进了相关理论,并尝试开展了基本理论的研究。以中国语料为对象,开展平面广告的多模态话语分析研究工作,对于广告主设计和传播广告,以及广告受众准确理解广告具有重要的参考价值,也有利于丰富多模态话语分析视角的研究,对于探讨中国文化背景在多模态话语中的作用也有一定的积极意义。本论文以中国伊利公司的一则食品平面广告“大果粒酸牛奶”广告为语料,以韩礼德系统功能语法和社会符号学理论以及克瑞斯和勒文的视觉语法为理论基础,重点研究三个问题：多模态食品平面广告语篇的意义生成；多模态食品平面广告中图像和文本的搭配关系；中国文化背景在多模态广告语篇中的作用。在研究中,采用定性分析与定量分析相结合的方法,通过对伊利大果粒酸牛奶平面广告的分析,发现广告中图像模态通过三大元功能实现了意义生成：再现意义,互动意义和构图意义；文本模态通过概念意义,人际意义和语篇意义这三个元功能实现其在多模态语篇中的作用。图像与文本的搭配关系有：确立(anchorage),解释(explanation)和传承(relay)。在图像与文本的这种搭配关系下,构建出了多模态语篇的整体意义。另外,中国文化背景影响多模态语篇的意义生成,具体表现在：它为大果粒广告意义的生成提供了语境,使意义的生成和解读结果具有唯性。在对多模态语篇的意义生成机制和多模态的搭配关系进行理论分析的基础上,本文又从受话者识读角度进一步验证。对28份问卷的分析结果证实了案例分析部分的结论。即只有在不同模态的配合下,受众才能解读出广告设计者想要表达的全部意义。通过以上研究,本论文形成了三个创新点。首先,本研究选取了中国食品广告作为研究对象,这则广告主要包括两种符号资源：文字和图像。目前很少有研究专门对食品广告进行详细的多模态话语分析。其次,在分析过程中,本研究还分析了中国社会语境对广告多模态意义的影响。最后,本研究选取了广告设计者和广告受众两个视角。而现有的多模态话语研究大多倾向于从广告设计者的角度研究多模态语篇的意义。